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山药是生活中的好东西，可以熬粥喝，可以做拔丝山药，可以做山药泥吃，总之山药可以是食物中的好东西，而且对身体有着很大的营养作用，山药的功效与作用也不小。现代医学和营养学认为，多吃山药可以补肾，帮助男人解决日常生活上尿急尿频等尴尬，和腰酸背痛、全身无力、阳痿早泄等疾病。那么，山药怎么吃补肾？是一定要了解的常识。

山药很多人都喜欢吃，口感细腻味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃都非常美味。山药的营养价值非常高，是有名的中药材，山药原名薯蓣，具有对人体健康的多种益处，能有效预防多种病症的发生，因此是非常不错的保健养生食物。山药的食疗养生餐也很多，今天小编就教给大家什锦山药粒的做法，是一款健康美味的小吃食。

营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，白山药能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。白山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。

山药豆腐羹的做法。特点：味道鲜美，入口润滑。备料时间：3分钟。烹调时间：5分钟。原料：山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。调料：鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。做法：1、山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。2、香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

山药饼的做法。特点：色泽金黄，口感香糯。备料时间：5分钟。烹调时间：20分钟。原料：山药。调料：糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。做法：1、山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。2、澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。3、山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。

拔丝山药的做法。特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。备料时间：3分钟。烹调时间：5分钟。原料：山药。调料：绵白糖、干淀粉。做法：1、山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。2、将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

山药是食品和药品兼属的蔬菜，其营养价值和养生功效与其食用的调制方法有很大的关系。山药的治病功效，使之成为蔬菜中的“奇食美菜”，下面就为大家介绍山药的功效与作用及食用方法，以帮助治疗身体疾病，达到健康防卫的目的。

直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。

山药很多人都喜欢吃，口感细腻味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃都非常美味。山药的营养价值非常高，是有名的中药材，山药原名薯蓣，具有对人体健康的多种益处，能有效预防多种病症的发生，因此是非常不错的保健养生食物。山药的食疗养生餐也很多，今天小编就教给大家龙首山药锅的做法，是一款营养健康的滋补养生菜。

从健康角度来说，山药最好的烹饪方法有俩种，一是蒸山药。可保证原汁原味，营养价值能很好地保存，做法也很方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃时还可以蘸点糖，嫩软清爽，满口留香。二是木耳炒山药。木耳具有清肺，润肺，补血益气的作用，再配上山药，营养价值更高，老少咸宜。