- 使用冰糖好一点，因为冰糖可以更好上色，使得红烧肉看起来颜色更加好看。而且味道也会好吃的。
- 我个人认为做红烧肉时应该用冰糖，因为用冰糖上色的话会更加的红润，而且不会粘锅。
- 我个人推荐是用冰糖，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及清水，把它煮上个15分钟左右，这样美食就做好了，非常的好吃，而且挺有营养的。
- 炖肉炒糖色,用冰糖还是砂糖?!
- 答案是冰糖！冰糖是用白糖（白砂糖）为原料，经再溶、洁净处理后重结晶而成，所以冰糖质地更纯，甜度也更高。红烧肉的口味特点就是“香甜”，所以更应该用冰糖，颜色更加透亮有光泽，味道也更香醇甜腻。用白糖的话颜色就容...
- 红烧肉用冰糖还是白糖,有什么区别
- 红烧肉可以使用冰糖，也可以使用白糖，主要区别是白糖的甜度较高，大量的白糖会导致红烧肉口味过甜，少量又会不容易上色，而冰糖的甜度较低，制作出来的红烧肉不会很腻，甜度较低。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十...
- 做菜放冰糖好还是白糖好了,我看菜谱上做?
- 做红烧肉放冰糖和白糖都可以，只是要掌握好火锅以及方法，如果是新手的话，建议就用冰糖，这样不容易炒出苦味，而且用冰糖炒的红烧肉色泽会更加透亮。
- 红烧肉用白砂糖可以吗?
- 红烧肉用白砂糖可以吗？当然是可以的，虽然炒糖色也好，中途加也好，都是冰糖最好，但炒糖色用白砂糖也是可以的 用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，但是操作方法稍微复杂，娴熟掌握才能炒好，否则容易...
- 红烧肉必须要用冰糖吗?
- 可以放冰糖或白糖炒糖色，再用来（卤）烧肉，色泽和口味都不错。也可以先煸下肉，加盐、酱油、生抽等调成的红烧汁直接烧肉，不加冰糖或白糖版的也OK，偏咸口，也同样下饭