- 用料
主料
米饭2碗
包菜1个
鸭蛋2个
辅料
盐
2小勺
料酒
1勺
胡萝卜
半根
酱油
1勺
豆腐干
2块
包菜蛋炒饭的做法
1.
胡萝卜切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐干切片，鸭蛋两个加少许盐打散。
2.
热锅下油，大火先炒鸭蛋，用筷子搅拌几下即可，不要太长时间。
3.
把炒好的鸭蛋盛起，备用。
4.
重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略变透明，变软。
5.
倒入米饭，继续翻炒，加盐，料酒，酱油调味。
6.
最后关火，倒入鸭蛋拌匀。
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