- 芥酸对机体的潜在危险是从动物试验中发现的。本世纪五十年代左右，有人在给幼小动物作营养实验时，无意中发现在饲料中添加大量菜籽油后竟会引起大鼠，田鼠和鸭子等试验动物的一系列心脏病变。病变早期，心肌里面夹杂有不少脂肪小滴；晚期，脂肪滴虽然消失，却又出现心肌纤维变性和单核细胞浸润。长期用这种饲料喂养动物，使动物出现体重下降，生长不好等现象。为了进一步证实这个发现，有人专门在饲料中添加大量含芥酸的三芥酯，也出现了同样的结果。于是，人们就基本肯定了大量芥酸对心肌的有害作用。据科学家分析，芥酸对心肌的损害作用与芥酸在体内代谢不全有关。动物摄入大量芥酸后，体内各器官来不及将它充分氧化分解，因此不能按正常途径将甘油芥酸酯转变为甘油油酸酯，过多的甘油芥酸酯便沉积在骨骼肌、心肌等处，引起心脏肌肉的病变。
- 现今社会出现了很多笑话，笑什么呢？笑大自然自然生长的东西没有人工陪养的好，有害……(人工陪养菜籽就是现在所为的低芥酸菜籽油，改良后的菜籽产油量高，味甜香，不过把菜油的自然香味改变了，菜油的自然香味都变了那还叫菜籽油嘛？)说白了，低芥酸菜籽就是新的转基因的别称而已。现在有些商家为了达到自已的目低，宣传还说低芥酸菜籽油预防心脑血管急病，预防癌症，有助消化，减肥，这卖油还是卖保健品，这啥都防完了医院都散了算了。这就是商家抓住现在顾客追求健康的心灵过度宣传。大自然付于我们的才是最好的，一切都别忘了它的本质，本质都变了那东西还好嘛？
- 低芥酸特香菜籽油利弊
- 低芥酸特香菜籽油利大于弊。健康优势：低芥酸特香菜籽油中的芥酸含量较低，芥酸是一种脂肪酸，高芥酸含量可能对人体健康产生不良影响。降低芥酸含量有助于提高菜籽油的健康价值，使其更有利于人体健康。烟点高：低芥酸特香菜籽...
- 农村种植的菜籽用于榨油,有人说常吃菜籽油不好,你怎么看?
- 科学研究表明，菜籽中含有的硫代葡萄糖苷和芥酸是对人体有潜在危害的物质。例如，硫代葡萄糖苷在酶的作用下可分解为硫氰酸盐、异硫氰酸盐和其他有毒物质，影响动物生长。芥酸难以被人体消化吸收，在人体内蓄积，导致血管壁增厚...
- 请问长时间呼吸未加热菜子油对人体有什么危害?
- 有害。主要是挥发性的芥酸的危害。菜籽油中的芥酸为一种脂肪酸，在菜籽油中约含２０～５０％。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，动物心肌中脂肪积聚，并以甘油三酯的形式存在，可导致心肌纤维化。小鸭实验也有类似的病变...
- 农村自榨菜籽油的危害是什么
- 此外,菜籽油中有一种脂肪酸——芥酸,长期摄入过多的芥酸,可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚,损害心血管功能,甚至诱发心肌炎,还可能影响生殖功能。目前,联合国粮食及农业组织和世界卫生组织已建议,食用菜籽油中的芥酸不得超过5%。一些国家对...
- 菜籽油的危害是什么?
- 普通的菜籽油中含有芥酸，动物实验显示，芥酸对心脏有一定的危害。此外，硫苷的分解产物异硫氰酸酯能干扰甲状腺素合成，导致甲状腺肿大。腈也能造成动物肝脏和肾脏肿大，严重时可引起肝出血和肝坏死。虽然作为食用油，食用量一般...