- 第一：说说最简单的方法：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。
空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。
另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。
第二：鉴别酒精与纯粮食原酒勾兑的混合酒最难。
由于粮食价格昂贵，很多酒厂都采用酒精和纯粮原浆按照一定比例来勾兑的方法生产白酒了。纯酒精酒很容易被识别出来，味道很淡，刺激性大。但是酒精和纯粮原浆勾兑的酒，仅仅采用简单的手段就很难判断出来了。现在由于香精技术发达，一般消费者仅仅根据口感很难判断白酒是部分纯粮酒还是百分之百的纯粮酒。采用别的手搓法等方法，也很难正确判断。如果根据价格判断也很难，因为纯粮食酒的价格并不高，因为没有经过调制，纯粮食酒刚刚酿造出来时价格仅仅在2--5元一斤，很便宜。但是经过存放和陈放后，价格就突飞猛涨了。我给您介绍一个方法，从标签上就可以判断酒是否是纯粮食酒。现在，国家对白酒标签的要求很严格，凡是添加了酒精的白酒，必须在原料或者配料中标明：食用酒精。也就是说，如果一种酒，原料或者配料中标明：食用酒精和乙酸、乳酸已酯、乙酸已酯等香料的，那这种酒就是纯粮食原酒和酒精勾兑的酒，就不是纯粮食酒。如果一种酒，不论价格高低，如果在原料或者配料中只标明：水、玉米、高粱等粮食的，那这种酒就是纯粮食酒。当然，也存在一些小酒厂违反国家政策，胡乱标注的现象，但是象冀衡老白干、茅五剑等这些大型的企业，这些知名的品牌，绝对不会胡来，从标签上就可以判断白酒是否是纯粮食酒了。 - 农村里的小作坊，哪个是没有勾兑过的原浆酒，这才是粮食的精华，粮食都是自己种的，产量有点少，我都是看到一家叫清泉谷酒的
- 你可以通过查看白酒执行标准来辨别。再就是看看周边人喝的是什么酒，就像我一直喝的就是谷养康纯粮酒，我很喜欢这个酒，感觉喝着口感很轻柔，没有很烈， 天猫有售。
- 纯粮酒的香味粮香，酒香非常明显，而且一点都不呛，酒精酒有些可能毫无酒香，谷养康零添加纯粮酒就是只做零添加粮食酒的品牌，口感十足，在京东上直接买，不用担心买到假酒。
- 纯粮固态发酵
- 辨别粮食酒的三个小方法
- 我觉得勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和纯粮酒有很大区别。喝酒还是要喝纯粮酒，因为对人体刺激性小，饮后不上头，你可以去京东上买谷养康无添加粮食酒，做到不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂。
- 我认为当前所有酒，基本都是粮食酒，粮食酒原材料不同，酿出的酒味道也会不同。通常粮食酒分高粱酒、玉米酒、米酒，其中高粮酒为最优。
辨别是否为高粱酒，最简单的办法是 将酒倒入杯中 放置直至蒸发完毕，在过程中可以每天闻一闻，真正的高粱酒会问到酒老化的醇香味。好酒，就是酒杯干了，再闻酒杯也会有醇香。
添加香精的酒，是不会有这种醇香味的。
推荐大家可以尝尝这个酒，最好的酒才86一瓶，真的很亲民。希望回到有用。
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- 怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒啊?
- 1、看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。2、看包装，假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识。3、看封口，...