- 以食品添加剂的具体功能来进行分类，可把其分成四个种类。
一类是抗氧化剂与防腐剂，其主要是起到防腐作用，延长储存时间，避免食物发生变质。
第二类是为了优化食品外观的食品添加剂，其主要包含漂白剂、增味剂、色素甜味素与香料等。
第三类是给食品加工提供便利而添加的食品添加剂，包括稳定剂、消泡剂、乳化剂等。
第四类是为了提高食品的营养而添加的食品添加剂，包含维生素、矿物质或是氨基酸等一些营养的强化剂。
- 下列属于食品添加剂功能的是
- 正确答案：食品的保藏、防腐,消泡剂、助滤剂、净化剂,食品的质量改良剂,改善食品的营养、安全
- 食品添加剂按功能分为哪几类?每一类有哪些添加剂?
- 3. 保持和提高食品质量：组织改良剂、膨化剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂等。4. 改善和提高食品营养：维生素、氨基酸、无机盐等。5. 便于食品加工制造：消泡剂、净化剂等。6. 其他功能添加剂：酶制剂、酿造用添加剂、防虫剂等。
- 食品添加剂的功能包括
- 1. 抗氧化剂与防腐剂：这类食品添加剂的主要功能是防止食品氧化变质，延长食品的储存期限，确保食品的新鲜和安全。2. 外观优化剂：这些添加剂用于改善食品的外观，包括漂白剂、增味剂、色素、甜味剂和香料等，它们能够增强食...
- 食品添加剂的作用是
- 食品添加剂的作用包括以下几个方面：1. 保鲜和防腐：食品添加剂可以抑制细菌和微生物的生长，延长食品的保质期，保持食品的新鲜度和品质。2. 调味和增香：一些食品添加剂可以增强食物的味道，改善口感，使食品更加美味可口。3...
- 食品添加剂的功能包括
- 一类是抗氧化剂与防腐剂，其主要是起到防腐作用，延长储存时间，避免食物发生变质。第二类是为了优化食品外观的食品添加剂，其主要包含漂白剂、增味剂、色素甜味素与香料等。第三类是给食品加工提供便利而添加的食品添加剂，...