- 葡萄酒苦涩，是因为酒液中的单宁含量过高造成的。
- 发酵过程中进入空气！葡萄与糖的比例不对！请谨慎食用！
- 你做的时候放糖没，糖放的少很容易这样
- 自己家酿的葡萄酒中的苦味，准确地来说是“涩”，它来自葡萄皮或者葡萄籽中的单宁，单宁是葡萄酒的灵魂，不可或缺，因此自酿葡萄酒中存在口味也属正常。不过因为自酿葡萄酒所采用的鲜食葡萄糖分含量较少，在发酵中几乎全部转化为酒精，所以酒中的含糖量很低很低，这更加重了葡萄酒中的涩味。如果实在不喜欢这种口感，建议在葡萄酒中加少许白糖来改善。【摘要】
我自己酿的葡萄酒有点发苦是什么原因？【提问】
自己家酿的葡萄酒中的苦味，准确地来说是“涩”，它来自葡萄皮或者葡萄籽中的单宁，单宁是葡萄酒的灵魂，不可或缺，因此自酿葡萄酒中存在口味也属正常。不过因为自酿葡萄酒所采用的鲜食葡萄糖分含量较少，在发酵中几乎全部转化为酒精，所以酒中的含糖量很低很低，这更加重了葡萄酒中的涩味。如果实在不喜欢这种口感，建议在葡萄酒中加少许白糖来改善。【回答】 - 现在可以加点冰糖
- 自酿葡萄酒就是微苦、微涩、略带酸甜味的。如果不甜，吃的时侯可以放糖。
- 为什么自家酿的葡萄酒有苦味啊 自家酿的葡萄酒有苦味的原因
- 1、葡萄酒发苦是正常的现场，正常的苦味（涩味）来自于葡萄酒中的单宁，单宁给你主要是涩的感觉，但是也会带点苦味。2、葡萄酒中的单宁应该是本在葡萄皮中，在浸皮的过程中融合到酒里面去。这类的单宁是优质单宁，会涩...
- 我自制的葡萄酒有点发苦是怎么回事?
- 葡萄酒苦涩，是因为酒液中的单宁含量过高造成的。
- 自做葡萄酒发苦怎么办?
- 很多家庭完成酿制葡萄酒,在品尝自酿葡萄酒的时候发现自酿葡萄酒有一股苦味,令人难以下咽,一些人认为自酿葡萄酒发苦是因为自酿葡萄酒已经变质,这种想法是非常错误的,自酿葡萄酒变苦是一种非常常见的现象,如果饮用自酿葡萄酒发现...
- 自制的葡萄酒发苦了怎么办
- 您可以尝试在二次发酵时多加些橡木屑，时间也长一些，12个月以上，这样葡萄酒中的苦味与橡木屑中的丹宁混合产生另外更复杂的香味，不知道这样的香气您是否可以接受。另外就是长时间的二次发酵要注意葡萄酒别变质了，因为我...
- 为什么自家酿的葡萄酒有苦味啊
- 主要原因是因为葡萄酒里含有单宁,你可以了解一下单宁你就知道了~!\x0d\x0a\x0d\x0a单宁，是英文Tannins的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的...