- 辣椒炒肉丝做法:
1、主料:
青辣椒 : 4个 猪肉 : 200克
2、辅料:
葱 : 1段 姜 : 1小块 干辣椒 : 2个 盐 : 2克 料酒 : 1勺 生抽 : 1勺 五香粉 : 适量 酱油 : 1勺 黄豆酱 : 2勺 花生油 : 30克
3、步骤:
肉冲洗干净切成细丝
放入一个碗中,加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟
辣椒冲洗干净去蒂去芯,一剖两半,然后切成细丝
葱、姜、干辣椒洗净切好
锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒
加入葱、姜、干辣椒翻炒
倒入黄豆酱快速翻炒一下
倒入辣椒丝翻炒均匀
倒入酱油翻拌均匀
加剩余的盐调味即可
辣椒,是茄科辣椒属植物。
一年生或有限多年生植物;高40至80厘米。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4至13厘米,宽1.5至4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;叶柄长4至7厘米。花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。辣椒花有两种,一种是白的,一种是紫的,两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同:紫花结出来的辣椒是紫的,而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形,长3至5毫米,淡黄色。花果期5至11月。
生长习性
辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5至8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15至34度之间。种子发芽适宜温度25至30度,发芽需要5至7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高,白天25至30度,夜晚15至18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水分要求严格,它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
主要价值
为重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
辣椒能能刺激口腔黏膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
用法
煎炒,煮食,研末服或生食。 - 辣子炒肉家常做法如下:1、五花肉半斤洗净,将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会。2、准备好辣椒并洗净,将尖椒和青蒜切段。3、起油锅,下五花肉煸香并出出油。4、炒好的'五花肉盛起待用,将辣椒,青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。5、加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
- 辣椒炒肉丝是我们很常见的一道家常菜,它酸辣的口感很是开胃,很适合在着炎热的天气里吃。别看辣椒炒肉丝的是道简单的菜,但是能炒到肉香辣椒香也是有技巧的。今天小编就把辣椒炒肉丝的家常做法的技巧分享给大家,让大家都能吃上香辣可口的辣椒炒肉丝,小伙伴们快来学学吧!
食材:青辣椒2个、瘦肉300克、酱油、葱姜蒜、料酒、盐和植物油。做法:1.把瘦肉洗干净,切成肉丝,葱切花,姜和蒜切丝。2.把肉丝放入碗中,加入姜丝,料酒,酱油和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3.青椒洗干净,切成丝。4.起锅倒入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜爆香。5.倒入肉丝炒香。6.放入辣椒丝,炒至辣椒断生,撒适量的盐,翻炒均匀即可。 炒好的辣椒肉丝青黄相间,颜值很高,散发着阵阵的肉香和辣椒香,没胃口的人闻到它就食欲大开。咬一口肉丝,略带辣味,很是鲜香可口,辣椒和肉丝的完美组合,开胃又下饭,吃到停不下来。小编做的辣椒肉丝之所以能做到鲜香可口,是把肉丝腌制一段时间,这样肉丝更入味,炒出来才会清香可口。辣椒不能炒太熟,刚断生的味道刚刚好,美味极了。小编已经把辣椒炒肉丝的方法教给大家了,小伙伴们你get到了吗? - 辣椒炒肉丝是我们很常见的一道家常菜,它酸辣的口感很是开胃,很适合在着炎热的天气里吃。别看辣椒炒肉丝的是道简单的菜,但是能炒到肉香辣椒香也是有技巧的。今天小编就把辣椒炒肉丝的家常做法的技巧分享给大家,让大家都能吃上香辣可口的辣椒炒肉丝,小伙伴们快来学学吧!
食材:青辣椒2个、瘦肉300克、酱油、葱姜蒜、料酒、盐和植物油。做法:1.把瘦肉洗干净,切成肉丝,葱切花,姜和蒜切丝。2.把肉丝放入碗中,加入姜丝,料酒,酱油和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3.青椒洗干净,切成丝。4.起锅倒入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜爆香。5.倒入肉丝炒香。6.放入辣椒丝,炒至辣椒断生,撒适量的盐,翻炒均匀即可。 炒好的辣椒肉丝青黄相间,颜值很高,散发着阵阵的肉香和辣椒香,没胃口的人闻到它就食欲大开。咬一口肉丝,略带辣味,很是鲜香可口,辣椒和肉丝的完美组合,开胃又下饭,吃到停不下来。小编做的辣椒肉丝之所以能做到鲜香可口,是把肉丝腌制一段时间,这样肉丝更入味,炒出来才会清香可口。辣椒不能炒太熟,刚断生的味道刚刚好,美味极了。小编已经把辣椒炒肉丝的方法教给大家了,小伙伴们你get到了吗? - 1、肉冲洗干净切成细丝2、放入一个碗中,加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟3、辣椒冲洗干净去蒂去芯4、一剖两半,然后切成细丝5、葱、姜、干辣椒洗净切好6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒7、加入葱、姜、干辣椒翻炒8、倒入黄豆酱快速翻炒一下9、倒入辣椒丝翻炒均匀10、倒入酱油翻拌均匀11、加剩余的盐调味即可
- 辣椒炒肉丝是非常棒的下饭菜,制作方法也比较简单。
准备250克猪瘦肉,鸡胸肉也可以。把肉切丝装入碗中,加一点酱油、料酒、淀粉、一个鸡蛋清抓匀,稍微腌制一会。
准备葱姜蒜切丝,青椒两个切宽丝,最好一个红的,一个绿的,没有红色青椒,可以切一点胡萝卜丝。
起锅烧油,下入葱姜蒜爆香(喜欢辣,可以加入几个干辣椒)下入肉丝翻炒,待肉丝变色出香味,下入青椒丝和胡萝卜丝。非常过程干锅,可以适当加一勺水。
加入适量味极鲜、盐、味精、香油,翻炒均匀即可出锅。
因为肉丝含有淀粉,一般无需再加水淀粉。炒肉丝时加一点豆瓣酱味道更好。 - 猪肉洗净切成细丝,放入一个碗中,加入盐,五香粉,料酒,生抽或者再加一点生粉也可以,搅拌后腌制一下。再切一些葱姜蒜备用。然后处理辣椒,洗净后去蒂去芯,然后切成两半,再切成细丝。起锅烧油,加入姜蒜煸炒出香味,然后再倒入肉丝翻炒,再加一点黄豆酱,注意控制火候,当心糊锅,然后再加入辣椒继续翻炒至熟,出锅前加一点蚝油,撒一些葱花,就可以开吃了。
- 辣椒炒肉丝做法,首先肉洗净,把肉切成丝,放盐,豆粉,鸡精,然后用食拉油拌一下放一边,然后把辣椒在切成丝,锅起油放入肉丝翻炒盛盘,然后锅里放底油在倒入青椒煸炒,放盐,放糖,然后在把肉丝倒入在翻炒盛盘,香喷喷辣椒炒肉丝做好了。
- 准备好肉丝,辣椒段,葱姜蒜,佐料要料酒,酱油,醋,食盐,耗油。首先起锅烧油,放入葱姜蒜,再放肉丝爆炒,最后放辣椒段,继续爆炒,放佐料的时候要开小火。
- 辣椒炒肉丝的家常做法先拿肉处理好,切成肉丝再腌制一下 然后再拿辣椒清理好che然后再拿辣椒清理好cheap然后再拿辣椒清理好,切成茄条型,再拿肉丝放的有窝里有一些,报一下天气即可 而那几再放嗯呐,切好的辣椒炒一番,加入盐,酱油,味精各方面,再来肉丝放进去炒一两道三分钟即可
- 主料:
青辣椒 : 4个 猪肉 : 200克
辅料:
葱 : 1段 姜 : 1小块 干辣椒 : 2个 盐 : 2克 料酒 : 1勺 生抽 : 1勺 五香粉 : 适量 酱油 : 1勺 黄豆酱 : 2勺 花生油 : 30克,详细步骤:
1、肉冲洗干净切成细丝
2、放入一个碗中,加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟
3、辣椒冲洗干净去蒂去芯
4、一剖两半,然后切成细丝
5、葱、姜、干辣椒洗净切好
6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒
7、加入葱、姜、干辣椒翻炒
8、倒入黄豆酱快速翻炒一下
9、倒入辣椒丝翻炒均匀
10、倒入酱油翻拌均匀
11、加剩余的盐调味即可 - 瘦肉切成丝,大蒜切丝。
瘦肉丝放入碗里,加盐、蚝油、香油、生抽、嫩肉粉拌匀腌制十分钟。
辣椒去籽切成丝。
热锅冷油,倒入大蒜丝爆香。
倒入辣椒丝,加适量盐翻炒至断生盛入盘中。
净锅放油烧热,下肉丝划散快速翻炒。
倒入辣椒丝拌匀,关火。 - 材料
猪肉200克,辣椒100克,盐4克,生抽5克,水淀粉30克,
做法
1.猪肉切丝,放入碗内,加盐、酱油(放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩哟!)水淀粉拌匀
2.辣椒摘洗干净去籽,切成丝
3.辣椒入锅炒至断生盛盘
4.炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒划散,放辣椒炒匀,翻炒几下起锅装盘即成 - 、肉冲洗干净切成细丝
2、放入一个碗中,加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟
3、辣椒冲洗干净去蒂去芯
4、一剖两半,然后切成细丝
5、葱、姜、干辣椒洗净切好
6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒
7、加入葱、姜、干辣椒翻炒
8、倒入黄豆酱快速翻炒一下
9、倒入辣椒丝翻炒均匀 - 辣椒炒肉丝的家常做法是,先把肉丝切出来,用开水撩一下,然后洗干净,起锅烧油,油热放上葱,姜等佐料,大火炒炒出来的辣椒肉丝非常好吃辣椒切成丝
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