- 因为密封用的锡纸盖对脂肪有很强的吸附力，所以酸奶在运输途中会把最浓厚的部分留在了盖上。
===感觉挺专业的。。。
- 为什么酸奶的盖子上的那层酸奶那么浓那么稠??求答案
- 因为密封用的锡纸盖对脂肪有很强的吸附力，所以酸奶在运输途中会把最浓厚的部分留在了盖上。===感觉挺专业的。。。
- 保鲜屋装的酸奶打开后,最上面经常会有一层比较粘稠的,是什么呢?
- 是脂肪。你说的很对，是奶自已分离出来的，因为比较轻所在就结在最上层了。其实同样分量的普通年奶和脱脂奶相比，卡路里不会超过20，所以吃了这层东西并不会胖。
- 为什么盒装的酸奶的盖子上有一层浆状物?
- 原因就是，酸奶相对于更加粘稠，因此只要粘到盖子上就不那么容易流下来。而酸奶的成分主要是：水，乳清蛋白，酪蛋白，乳脂，乳糖，乳酸菌，（添加糖）（是的，酸奶里不是所有乳糖都能被发酵完全的，与牛奶相比只是少一些）...
- 酸奶盖子上那层厚厚的口感特别醇厚的一层是怎么形成的?有什么方法能让整杯酸奶都变成那样呢?
- 这是酸奶的凝固层，如果想全都变成这种状态，需要经过烘干处理。把水分吹干就行。
- 为什么酸奶盒子上面总有一层很厚很稠的酸奶呢
- 那个是奶皮 奶的凝固物