- 这是酸奶的凝固层，如果想全都变成这种状态，需要经过烘干处理。把水分吹干就行。
- 可以的，自己做，买酸奶粉，酸奶机，做出来去水，就会很厚
- 厚厚的一层是浮上来的脂肪
- 没有的，只是自然形成
- 为什么盒装的酸奶的盖子上有一层浆状物?
- 所谓希腊酸奶，就是strained yogurt,意思就是把水分和乳清蛋白这种稀不拉几的小 去除的过程，在酸奶下面垫一层滤纸然后用网筛兜住，静置2-4小时，所以剩下的就是高大上的“酸奶盖”，喜欢舔盖子的童鞋完全可以自己用这...
- 为什么盒装酸奶会在锡纸盖子上凝结出一层浓稠的物质?
- 很多塑杯酸奶在封口膜下会形成一层固状物，就是酸奶皮，这应该是析出的脂肪或者蛋白质混合酸奶凝结而成的。和反复冻融的关系不大，只要和奶有关。相对液状酸奶，酸奶皮除了蛋白质和脂肪含量稍高，其他的营养和酸奶没什么区...
- 为什么酸奶的盖子上的那层酸奶那么浓那么稠??求答案
- 因为密封用的锡纸盖对脂肪有很强的吸附力，所以酸奶在运输途中会把最浓厚的部分留在了盖上。===感觉挺专业的。。。
- 打开酸奶时,盖子上粘的黏糊糊的东西是什么?
- 很长一段时间后，随着水分的蒸发，酸奶的这一部分变得更加坚硬，形成了一层厚厚的酸奶。相比之下，凝固酸奶由于其块状、而不易变形。通常，盖子是相对干净的，不会附着太多酸奶。酸奶盖上的“牛奶”更有营养吗？...
- 为什么撕开杯装酸奶会看见那盖子上爬满了厚厚的一层呢?
- 少量的乳粘在被盖上是正常的，并不影响食用。应该注意的是，酸乳也有可能因为储存不当或时间太长而发生乳清分离的现象，这时酸乳会渗出一层清水，而另外的是很稠的乳，这时的酸奶就没有新鲜的时候那么高的营养价值了。