- 菜系及功效：精品主食 鲜肉虾泥馄饨的制作材料：主料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克。 辅料： (1)扒/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙。 (2)清汤1碗、盐少许、香油少许。
鲜肉虾泥馄饨的做法：1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加扒/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙拌匀成馅料。
2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。(加些紫菜会更好滴...)
贴士：
1.虾泥煮好会比较干涩，所以一般虾泥馅都会掺些肥肉馅，但包馄饨若用纯肥肉馅会感觉太腻，因此选择较肥的五花肉馅可达到较好的口感效果。
2.颗粒较大的虾仁在碾细前不妨先用刀拍扁再碾碎。
汤鲜味美,大家可以做成早点,也不错啊........
- 虾仁和什么包馄饨做法
- 5.猪肉剁成馅，加姜末 6.打入少量水，顺着一个方向搅拌上劲 7.虾仁挑掉沙线 8.剁成小粒状，加盐、胡椒、料酒腌制 9.和肉馅拌匀 10.木耳用水泡开 11.准备好馄饨皮 12.取一张馄饨皮放在左手中，用一根筷子挑适量馅...
- 如何在家做虾仁馄饨馅好吃?
- 第1步、生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上）。第2步、准备一块猪瘦肉，洗净切块。第3步、放入料理棒或料理机搅打成泥，没有料理机的在砧板上剁碎也可以，手...
- 虾仁馄饨怎么做馅
- 下入馄饨煮熟即可
- 猪肉虾仁馄饨馅怎么调才好吃
- 锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。24 虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟...
- 猪肉虾仁馄饨的经典做法?
- 猪肉虾仁馄饨 用料 ：猪肉 260克 虾仁 200克 鸡蛋 1个 葱花、姜片 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 老抽 半勺 胡椒粉 1小勺 盐 1小勺 猪肉虾仁馄饨...