- 我非常喜欢吃小混沌，担心外面卖的的小混沌用料不卫生，所以买了材料自己在家研究，经过多次改良，虾仁馅的成为了我的最爱～
原料：猪瘦肉、虾仁、葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油。
做法步骤：
第1步、生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上）。
第2步、准备一块猪瘦肉，洗净切块。
第3步、放入料理棒或料理机搅打成泥，没有料理机的在砧板上剁碎也可以，手工剁出的肉馅是很香的。
第4步、搅打成泥后倒入碗中加盐搅拌均匀，先加盐是为了让肉的蛋白质发生变化，以便后续加水。
第5步、准备适量虾仁去除虾线清洗干净待用。
第6步、一半切丁，一半剁成泥，也可以放料理机里搅打，我的量比较少就自己剁了。
第7步、挤入柠檬汁适量，柠檬可以很好的去处虾仁的腥味，柠檬汁腌制一会后的虾仁加入一个蛋清。
第8步、腌制好的虾仁倒入猪肉馅中。
第9步、此时把泡好的葱姜水过滤。
第10步、过滤好的葱姜汁水。
第11步、把葱姜水分三次加入馅料中，每次加入后搅拌至充分吸收后再继续添加，搅拌至上筋，筷子立入不倒为佳～（加入葱姜汁水是为了更好的去腥，也避免葱姜颗粒在肉馅中影响口感，使其肉馅更加多汁顺滑，葱姜水最好浸泡两小时以上，不添加料酒是因为时间稍长会使猪肉馅变酸）。
第12步、加入白胡椒粉搅拌均匀后加入生抽，拌匀后加入耗油（加入耗油是为了更好的提鲜），最后加入香油，加入香油是为了更好的包裹肉馅，防止辅料出水，避免营养流失～
第13步、准备小混沌皮若干，我的小混沌皮是在菜场里买的。
第14步、馅料放入手掌中，连着筷子捏紧，再松开，松开后取出筷子。
第15步、一个可爱的小混沌就包好啦，是不是很可爱呢～这样的手法包小混沌，速度是非常快的～
第16步、一会就包好了所有的小混沌～
第17步、锅中加水，烧开，放入小混沌煮三分钟即可～时间不可过久，久了以后混沌皮会煮破，肉也会变老，口感就不嫩滑了～煮小混沌的时候可以准备一个干净的碗，放入少许盐，生抽，我还放了自制的葱油～煮好的混沌盛入碗中，香喷喷，呼溜溜，是不是垂涎欲滴呢～ - 1.生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上）。2.准备一块猪瘦肉，洗净切块。3.放入料理棒或料理机搅打4.搅打成泥后倒入碗中加盐搅拌均匀，先加盐是为了让肉的蛋白质发生变化，以便后续加水5.准备适量虾仁去除虾线清洗干净待用。一半切丁，一半剁成泥，也可以放料理机里搅打。6.挤入柠檬汁适量，柠檬可以很好的去处虾仁的腥味，柠檬汁腌制一会后的虾仁加入一个蛋清。【摘要】
虾仁肉馅馄饨的做法【提问】
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1.生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上）。2.准备一块猪瘦肉，洗净切块。3.放入料理棒或料理机搅打4.搅打成泥后倒入碗中加盐搅拌均匀，先加盐是为了让肉的蛋白质发生变化，以便后续加水5.准备适量虾仁去除虾线清洗干净待用。一半切丁，一半剁成泥，也可以放料理机里搅打。6.挤入柠檬汁适量，柠檬可以很好的去处虾仁的腥味，柠檬汁腌制一会后的虾仁加入一个蛋清。【回答】
7.腌制好的虾仁倒入猪肉馅中。8.此时把泡好的葱姜水过滤。9.把葱姜水分三次加入馅料中，每次加入后搅拌至充分吸收后再继续添加，搅拌至上筋，筷子立入不倒为佳～10.加入白胡椒粉搅拌均匀后加入生抽，拌匀后加入耗油（加入耗油是为了更好的提鲜），最后加入香油，加入香油是为了更好的包裹肉馅，防止辅料出水，避免营养流失～【回答】
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做法：
1.准备肉馅：取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置)。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指不动，右手的拇指和食指一起捏住一个叫。左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角。
7.两个手指，木质和食指一起配合，拎起两个脚，稍微旋转一下，把两个脚捏在一起。为了防止捏不住，可以沾一点白开水或者是鸡蛋液，这样更加的牢固。
8.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
9.锅里放入水，烧开以后方法馄饨，然后煮到馄饨皮呈透明的颜色，然后浮在水面上就可以关火了，碗里放入一些酱油，香菜和榨菜丁，盛入一点烫融化，撒入香菜就可以吃了。 - 食材用料
新鲜猪肉
鲜虾
葱花 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
酱油 适量
猪肉虾仁馄饨的做法
1.准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角
7.两手拇指和食指配合，拎起两角
8.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。
9.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
10.锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。 - 猪肉虾仁馄饨
用料 ：猪肉 260克 虾仁 200克 鸡蛋 1个 葱花、姜片 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 香油 1勺 老抽 半勺 胡椒粉 1小勺 盐 1小勺
猪肉虾仁馄饨的做法
准备食材
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猪肉切块与虾仁放入绞肉机
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放入姜片绞成肉泥
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加入葱花，打入一颗鸡蛋
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加入一勺生抽
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一勺蚝油
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半勺老抽
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一勺香油
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一小勺胡椒粉
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一小勺咸盐
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沿着一个方向搅拌至肉馅上劲
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准备馄饨皮，包上肉馅
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包好
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全部包好
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水开下馄饨
碗中加入葱花、紫菜、虾皮，加入两勺煮馄饨的开水，加入一勺咸盐少许香油少许胡椒粉拌匀
将煮好的馄饨捞入碗中
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可以一次多包一些放冷冻，多会想吃的时候煮一下很方便
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2.准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
7.两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
8.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
9.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
10.锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可 - 猪肉虾仁馄饨也就是用猪肉和虾一起做的，馅儿包的馄饨，可以加入一些调料，这样包起来的饺子口感就特别好吃，猪肉和虾都很营养。
- 猪肉虾仁馄饨的经典做法，我觉得只要把这些素材配置好，然后搅拌到一起，放些调料就可以了。
- 半勺耗油，一勺淀粉，小半勺盐，拌匀
肉放中间 随便一捏就好 不要用力 太紧了 那个皮粘黏处很
水开了放进去猪 - 将大虾去壳，并挑去虾线，冲洗干净；
用绞肉机绞成有小颗粒状的虾泥；
再将切成小段的小葱和肉馅、适量酱油、生抽、盐、少量凉水同入绞肉机中；搅拌片刻，使调料和材料充分混合；放冰箱冷藏备用； - 猪肉虾仁馄饨的经典做法。
你可以去百度上去搜寻一下视频，跟着他们的教程学着做更好吃。 - 猪肉`虾仁切成丁，加入生姜汁、葱花`料酒`盐，倒入油锅炒下，馅就做好了。
- 1、鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2、鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料（1）做成馅料。
3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4、调味料（2）调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。 - 把猪肉馅儿搅的好之后，加入生抽，料酒，五香粉，鸡精，豆油，葱，姜末，按顺时针的方向搅打，再加少许的水，打上劲后，加入清洗干净的虾仁，包馄饨的时候，每一个馄饨里面包一块虾仁和猪肉馅，煮的时候非常的香，而且味道鲜美。
- 这只能说这不是一道很经典的。配菜方法。如果说是虾仁，可以跟西湖。或者是韭菜。在一起做还是比较好点。
- 可以把猪肉跟虾仁剁成馅儿之后混在一起，然后在里面放盐，胡椒，味精等调味料，然后用饺子皮儿把它抱在一起，包的时候，按比例来说，猪肉要多于虾，就会比较好吃。
- 猪肉虾仁馄饨的经典做法。
把猪肉绞成馅儿，把虾仁儿做成虾泥儿。混在一起，放入香油葱花。蚝油花生油。盐老抽。超市里买的馄饨皮儿包上就可以了。 - 猪肉虾仁馄饨，主要就是在这个馅上
肉沫和虾仁小丁加葱姜汁和盐味精胡椒粉料酒码味后上浆后放点葱花拌均匀即可使用 - 猪肉虾仁馄饨的经典做法，把猪肉剁碎，用各种小材料搅拌均匀，少许韭菜，搅在肉馅中，把虾仁倒在上面，包一个馄饨，加一个虾，一斤放里，这样的馄饨吃起来口感非常好
- 1.准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。 - 新鲜基围虾，剥皮，清理虾线。切成颗粒状，➕蛋清 虾头清理干净。熬虾油，放肉馅里
买了绞肉机。方便 打成肉泥，➕胡萝卜 小葱，各种材料
还有点玉米粒 搅拌均匀。 包的时候一勺鲜一块虾肉 - 烹饪步骤：
1.虾去壳，去虾线，有时间的话建议虾买回来冷冻半个小时，这样虾壳好剥一点
2.虾剁碎，宝宝小的话建议用料理机打成泥
3.加入肉馅，葱，一个蛋清搅拌均匀
4.加入香油，盐，生抽，搅拌至如下状态
5.准备好小馄饨皮，我这个量可以包二十个，正好娘俩一顿晚饭
6.锅中加入清水煮开放入小馄饨煮至浮起再煮两分钟即可，乘出加入少许生抽，麻油 - 首先把肉绞成肉馅，然后虾仁扒好了以后和猪肉剁在一起，多放葱花，放油放盐放上一点香油，这样调制出来的馅儿包成馄饨是最好吃的
- 1.准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
- 虾仁和什么包馄饨做法
- 5.猪肉剁成馅，加姜末 6.打入少量水，顺着一个方向搅拌上劲 7.虾仁挑掉沙线 8.剁成小粒状，加盐、胡椒、料酒腌制 9.和肉馅拌匀 10.木耳用水泡开 11.准备好馄饨皮 12.取一张馄饨皮放在左手中，用一根筷子挑适量馅...
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