- 1、1， 制作米酒，最好选用圆粒糯米，口感好，出酒率也会更高2，蒸糯米，一定要将糯米提前泡透，不然蒸不熟如果用电饭煲煮，水量要比平时煮米饭少一些，煮好的糯米饭必须是颗粒分明的，这样才能制作出品质好的米酒3；平时的温度一定要保持在3338度左右，发酵时间为12天温度不够用暖宝宝和热水袋等然后就好好等着它发酵，过几天就会有又香又甜的米酒喝了 小贴士气温20度以上，封存三天 气温10度一下，封存七天 如果做好的米；做米酒方法更简单，只需3步，做出的米酒又香又甜，清澈又好喝喜欢的可以试试，现在正当时自制醪糟米酒 食材糯米500克酒曲2克凉开水450毫升 具体做法1，500克糯米，先用清水淘洗两遍，然后用清水浸泡8个；5醪糟酒酿甜酒鸡蛋先将适量水和鸡蛋去壳煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮35分钟即可食用醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡鸭鱼猪肉等米酒，又叫酒酿，甜酒旧时叫“醴”用糯米酿制，是中国。
2、糯米和水的比例是1斤面粉配半斤水，然后把酵母水倒入降温后的糯米饭中，搅拌均匀4发酵阶段准备一个无油无水，干净的坛子，坛底撒上适量酒曲粉，然后放入糯米压紧，中间掏一个洞直到瓶底，目的是方便我们观察出；1第一种，直接食用，不过要适量，不可多吃2第二种，清汤米酒，顾名思义，就把米酒放入沸水中，喜欢吃甜的也可放点糖，这是清谈米酒的吃法3第三种，是红糖鸡蛋米酒，这个方法大多是给孕妇吃的把鸡蛋打开；把事先准备好的酒曲拿出来，放一层糯米放一层酒曲，最后把糯米压实在，在中间挖一个洞把罐子密封好，放在温暖的地方，如果天冷，可以用棉布包着三天之后打开罐子，有清甜的酒味，中间的洞里有清亮的液体，就是米酒。
3、直接食用，不过要适量，不可多吃清汤米酒，顾名思义，就把米酒放入沸水中，喜欢吃甜的也可放点糖，这是清谈米酒的吃法红糖鸡蛋米酒，把鸡蛋打开后，直接放入沸水中煮熟，再放入米酒和红糖即可1第一种，直接食用。
4、制作简单又好喝，喝着也不放心，下面就来分享一下米酒怎么酿制好喝酒又多一酿制米酒好喝酒又多小技巧 1做米酒想要好喝酒又多，糯米的选择很重要，一定要选择新鲜的糯米，我们都知道糯米一般有两种，长糯米和圆糯米；将大米放入粗棉布中，然后将容器中的液体压出，剩余的液体倒入同一个容器中，简单又美味的米酒就做好了，放入冰箱冷藏的话味道会更佳；自制的米酒又香又甜，偶尔可以和朋友喝两杯想想心里也美滋滋的 希望我的回答可以帮助到你 一斤糯米淘洗干净，泡三个小时一上，用手易捻碎即可，笼屉上铺上笼布，倒入泡好的糯米，把糯米摊均匀，水开蒸二十分钟时间到，要尝一尝看熟透。
5、早餐要简单，又要吃得健康又营养，这个时候舀一勺米酒，与鸡蛋，小汤圆一起煮一锅鸡蛋米酒小汤圆作为早餐再适合不过来了，清甜软糯，好喝香极了，几分钟就能做好全家人的早餐，方便快捷，喜欢的朋友赶紧试试吧。
6、直接食用，开瓶后用勺将酒渣取出，直接食用，细腻润滑，醇香甜蜜用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒其酿制工艺简单，口味香甜醇美含酒精量极低，因此深受人们的喜爱做酒最；发酵时的温度最好是可以控制在28至30度，这样的温度发酵出的酒味道才更香甜美味如果真的要使酿制的米酒好喝酒又多，制作时每一步都得仔细，不可以马虎第一种米酒的制作方法材料糯米1斤辅料甜酒曲2克温开水；米酒的做法 1首先把糯米淘洗干净放水里泡1224小时，用手能捏碎就可以了 2接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸230分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟，都可以 3把蒸好的饭盛出来，放在大的；3将泡好的糯米放在加了水的蒸锅中4盖上锅盖，蒸十五分钟，将糯米蒸熟5将蒸熟的糯米放一会，让温度降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲6加入适量水，用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀7用手心将米酒压平，在。
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