- 辅料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒酱一茶匙、盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量切好的萝卜条先洒上盐拌匀，停个几分钟洒上白糖，生抽、耗油、米醋、搅拌均匀，最后淋上花椒油和香油。糖醋萝卜条口感脆爽，味道酸甜适口。吃法：用温水浸泡10分钟，使之回软，再用清水洗净，然后拌适量香油，放在锅中蒸一下，这时萝卜丝呈金黄色。出锅后，可根据自己口味加盐及调料做成小菜。
第二天就可以吃了，时间久点，味道更入味，脆脆爽爽好味道。是你居家过日子喝粥吃面的必备良品白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力备一个陶罐，将萝卜放入罐中，要将萝卜一层一层压实，尽量排出空气，罐口蜜封5，萝卜不能只放半罐的情况，必须填满，封口20天左右把第二条准备好了的原材料倒入盆（盆子不能有油），白糖一点点加入，一边加一边尝口感，酸甜为止，剥好大蒜拍开，葱姜拍开放入。待萝卜去好水分也倒入。
取白萝卜一个去皮洗净切2厘米宽的小条，放入盆中撒盐用手抓出水洗净沥干备用，在小碗里加入白糖2勺，白醋15毫升，1勺香油，盐适量，具体用量看个人口味，把萝卜条摆盘淋先将青皮红心萝卜洗净、去根、蒂，一定不要去皮！！！先切片、再改刀切丝、放入盘中、优质白沙糖两汤匙均匀的撒在萝卜丝上、然后用汤勺将陈醋淋在上面、一道超简单的糖醋红用水在锅里先把糖浆划开，再加辣椒酱，最后放上辣椒面。 - 首先就是把腊肉放入锅中爆炒之后加入萝卜干翻炒均匀，之后加上一些自己喜欢的配菜，还有辣椒，味道都是特别的鲜香美味的。
- 厨师们通过提前把食材都处理好，然后会放入特殊的调料，所以就会特别的好吃，是这家店的秘方。
- 1.萝卜干提前用水泡软，泡软后挤干水分切小段，腊肉用热水擦洗干净后放入锅中煮约十几分钟，捞出后切片。
2.锅中热油倒入腊肉小火慢炒，炒出油后将肉扒到一边。加入姜蒜末炒香，炒香后继续翻炒腊肉，加入萝卜干翻炒，翻炒几下加入生抽蚝油调味，尝咸淡加盐，加小米辣翻炒，出锅前加青椒翻炒，翻炒几下出锅即可。
这样做萝卜干色泽金黄，肉质厚实，脆嫩爽口，非常下饭，全家人都爱吃。
- 萝卜干炒腊肉有哪些制作技巧?
- 选材：首先，要选择新鲜的白萝卜和优质的腊肉。白萝卜要选择肉质饱满、无病虫害的，腊肉则要选择色泽红润、肉质紧实的。切片：将白萝卜切成薄片，腊肉也切成薄片。这样可以使两者在炒制过程中更容易熟透，口感更佳。泡发：将...
- 如何烹饪出美味的萝卜干炒腊肉?
- 准备材料：将腊肉切成薄片，萝卜干切成小段，大蒜和生姜切片，青蒜或者葱切段备用。焯水处理腊肉：将切好的腊肉放入沸水中焯一下，去除多余的油脂和腥味，焯水时间大约1-2分钟，捞出后沥干水分。炒腊肉：在锅中加入适量的食...
- 饭店的萝卜干炒腊肉那么完美,厨师是怎么做的?
- ！先切片、再改刀切丝、放入盘中、优质白沙糖两汤匙均匀的撒在萝卜丝上、然后用汤勺将陈醋淋在上面、一道超简单的糖醋红用水在锅里先把糖浆划开，再加辣椒酱，最后放上辣椒面。
- 萝卜干炒腊肉湘菜做法是什么?
- 文章图片3萝卜干炒腊肉2、先将萝卜干用冷水泡发2个小时，泡软后清洗干净挤干水分备用。文章图片4萝卜干炒腊肉3、再把葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。文章图片5萝卜干炒腊肉4、将腊肉清洗干净...
- 萝卜干炒腊肉需要用到哪些方法做出来更美味?
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