霸食养身?火锅? 霸道美食选址好锦上添花

　　火锅在我国的餐饮市场中，是一种特别霸道的美食。尤其是在冬季，我国的各个火锅店，生意红人气高到不行。很多的投资者想要开一家特色的火锅店，那么火锅店如何选择，这是一个非常让人们头疼的问题。霸食养身？火锅？ ，小编下文为你介绍火锅的选址问题。

　　在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

　　技巧一：二楼开店的优劣势。

　　二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不方便，不直观，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总体来说二楼不如一楼，因此火锅店选址过程中一定要注意这一点。

　　技巧二：位置选错了怎么办。

　　一般来说只有在开张后才会觉得位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，往往影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。

　　技巧三：火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。

　　火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。一旦确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费档次的目标顾客，一般以店为中心，三百米半径内会走路来吃，远的只是有车族了。当然，一个店的主要客源在于周边，周边人群是开店保本的基本条件。总之，不要犯在小区内经营次火锅这种常规性的低错误。

　　技巧四：县城及乡镇开店。

　　开火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，容易宣传，本地人开店往往以熟人为主，所以对位置的选择不重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应把重点放在经营上。

　　技巧五：小区开店。

　　在大规模的成熟小区开店也是不错的选择。可是要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。

　　技巧六：位置与规模的关系。

　　无论店开在什么位置，都必须考虑远客，必须有很好的经营理念，做不出品牌创收是比较困难的。

　　技巧七：位置在餐饮一条街。

　　如果这条街上的生意都红人气高，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，好有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。

　　技巧八：城市边沿及农家乐开店。

　　这些地方周围顾客群少，很难被人发现。宣传力度也大，要考虑的问题是怎样拉远客，锅品定位一定要有自己的特色，要做出名气，难度自然是不言而喻了。

　　技巧九：店面设在小巷子的优势。

　　火锅和小吃、快餐、小炒店面比还是有明显的区别，火锅注重的是回头客，吃的时间较长，就餐高峰一般在晚上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也相对较低。

　　确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具 置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　　霸食养身？火锅？ 霸道美食选址好锦上添花。以上就是小编关于火锅店选址问题的介绍。相信大家都知道选址问题对于一个餐饮店的重要性，小编上文的介绍，相信对你很大的帮助。留言78创业商机网，实力商家，为你取得很大的创收先机。