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夏季食物变质快保鲜方法有哪些

  夏季天气太热,食物容易腐坏,夏季食物的保存永远是热爱生活的家庭主妇的担忧,很多的蔬菜,买了才一两天就开始变质,放在冰箱也是如此的结果。怎么快速保险呢?夏季食物变质快保鲜方法有哪些?下面美食小编为你详细介绍如何做好食物的保鲜工作。
食物保鲜方法
  一、猪肝的保鲜

  1、买回的猪肝一次吃不完,先把它洗净切成小块或片状。

  2、把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。

  二、大米的保鲜法

  夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。

  方法1、买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。

  方法2、把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。

  方法3、在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。

  三、新鲜蔬菜保鲜

  上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。

  保鲜袋保鲜:适用于西红柿、茄子、苹果等

  1、西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。

  2、每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。

  包裹法保鲜:适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜

  1、蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。

  2、用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。

  水培法保鲜:适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等

  1、买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。

  2、盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

  以上就是美食小编介绍的夏季食物变质快保鲜方法,以上只是针对几种菜品的保鲜问题,相信生活总是给人们带来更多的知识,每一个季节,总是让人们感受到不一样的幸福,就是如此,生活让人们开心,更加充实。
♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-07-13 ♠ 浏览:317次
♠ 标签:夏季食物变质 食物保鲜方法
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