- 主料
藕一到两根 食用米粉一袋
辅料
油 盐
料酒 水
粉蒸藕的做法步骤
1. 将藕洗干净，去皮备用
2. 切片，厚度要把我好，不能太厚到切记太薄，不然容易断
3. 将米粉倒入一个大点的容器中，加入油，盐，料酒，水，搅拌成粘稠状。然后把藕一片一片放到容器里搅拌，保证每片藕上都包裹一层米粉。
4. 将拌好的藕均匀的摆放在盘子里，放入锅中蒸30-50分钟，端出即可。 - 粉蒸藕怎么做
材料
排骨500克，莲藕250克，五香米粉250克，香葱2棵，生姜1小块，酱油4小匙，料酒1大匙，精盐2小匙，白糖0.5大匙
做法
1、葱洗净打结，姜洗净切片。
2、将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味。
3、洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时。
4、将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉。
5、然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15分钟至熟即可。
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