- 1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成，菜品以清鲜脆嫩着称。
2 川菜：即四川菜系，以成都菜和重庆菜为代表，主要特点在于味型多样。
3 湘菜：即湘南菜系。以鱼菜系为主。
4 粤菜：即广东菜系，以广府风味为代表。
都好吃啦，个人有个人的口味。.................................................................................. - 1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成，菜品以清鲜脆嫩着称。
2 川菜：即四川菜系，以成都菜和重庆菜为代表，主要特点在于味型多样。
3 苏菜：即苏南菜系。
4 粤菜：即广东菜系，以广府风味为代表。
- 中国的四大菜系分别是什么及其特点,要全英的。谢谢啦
- 1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成，菜品以清鲜脆嫩着称。2 川菜：即四川菜系，以成都菜和重庆菜为代表，主要特点在于味型多样。3 湘菜：即湘南菜系。以鱼菜系为主。4 粤菜：即广东菜系，以广府风味为...
- 四大菜系是什么?有什么特点?
- 四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。1、鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
- 中国四大菜系与八大菜系是指什么?有什么主要特色?
- 5. 苏菜，即江苏菜，分为金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四大派系。金陵菜来自南京，淮扬菜讲究选料和刀工，苏锡菜常用酒糟调味，徐海菜口味较重。6. 浙菜，起源于浙江，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜组成。菜品讲究...
- 四大菜系的特点
- 四大菜系有什么特点呢？1、鲁菜 历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于...
- 中国四大菜系的特点?
- 山东菜正是集山东各地烹调技艺之长，兼收各地风味之特点加以发展升华，经过长期的历史演变而成。广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，西汉时就有粤菜的记载。包宗时受御厨随羊城的影响，明清发展迅速。20世纪随对外沟通...