- 牛肉 400克 泡椒 8个 泡姜 5个 干红椒 3个 蒜 2瓣 八角 2个 花椒10克 草果 一个 香菜 少许
调味料：盐 料酒
做法：牛肉切成大方块，蒜切片，泡姜，泡椒切段，炒锅加油烧7成热，加泡椒，泡姜，蒜片，干红椒，花椒炒香，放入牛肉一起炒匀，变色后加八角，草果，料酒翻炒，加水盖过牛肉大火烧开后，撇去浮沫转小火，炖煮一个半小时，出锅之前调入盐，撒上香菜
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- 做法：1、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。2、热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。3、待牛肉变色后，沥干油盛出备用。4、红绿泡椒可随意，葱切葱花。5、...
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