- 食材
主料鸡蛋1个盐1点酱油1点 辅料温水适量
步骤
超嫩水蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋一个,用筷子打散
超嫩水蒸蛋的做法步骤22.如图打散。这种程度就好
超嫩水蒸蛋的做法步骤33.加入蛋液1.2到1.5倍左右的温水
超嫩水蒸蛋的做法步骤44.一个方向搅拌均匀，然后盖盖子，上蒸锅蒸10分钟左右。如没有盖子，就盖层保鲜膜，以免水汽
超嫩水蒸蛋的做法步骤55.出锅可以淋几滴酱油哦。真的超级嫩
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- 1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一...
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- 葱 1根 盐 适量 生抽 2克 芝麻香油 适量 步骤 1.准备好鸡蛋、小葱。2.将3个鸡蛋打入碗里，用筷子或者打蛋器将蛋液完全打散开来。（打散蛋液小贴士有详细说明）尽量不要用比较厚的碗或者盘子，蒸蛋时难以受热。也不要...
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- 制作步骤：1、鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒 2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水（热一点的温水），边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿，确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个...