- 面团不发酵的补救办法，主要有以下几个：
1.面团没有发起来比较快速的做法是在没有发的面团上用手按下一个坑，不需要按太深。将少许白酒倒入坑内，再用干净的湿布捂上十分钟左右，面就能重新发了。
2.如果效果还是不理想，可以在蒸的的时候在蒸笼里放入一杯白酒，随没有发好的面一起蒸，这样蒸出来的同样也会再次发酵。如果家里面没有酒可以使用食盐和白糖代替白酒，同样也是使用干净的湿布捂上十分钟，面就重新发了。
3.如果时间充足，可以再加入一些酵母和面粉，等待面再次发酵。
面不发的因素有很多，比如如果环境温度过低可能会导致面团发不起来。可将面团放置在温度在25—30摄氏度的环境中，使面团快速发酵。在发面时，放发酵粉兑水的时候要注意水的温度。水的温度过高，会把酵母烫死，水的温度过低，酵母的活性就会降低，发面的时间就会加长。 - 我的面不发怎么补救，我认为一般的话和面的时候我们会加一些安琪酵母这样的话。放置一两个小时就会面就会发起来啊。但是有股如果我们和面的时间太短，或者是仿制的地方比较冷的话，那么就有可能酵母不发生作用，面不会发起来，这时候我们可以加一些小苏打，小苏打的话可以用我发面的作用。可以用来试一下，我认为这样的话你加一些小苏打的画面就会发起来。可以试试这个方法。
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- 面没有发好有什么办法补救?
- 方法：1.可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。冬天室温低发酵过程长，在和成一个面团然后把新和点面团和没发起来的面团...
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- 方法二，可以把面团放到屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样也会重新发起来，但这个方法不常用。方法三，也是最常用最有效的方法。就是在面前里放入一些盐和白糖，右手反复的进行揉搓，用湿抹布捂15分钟左右。记住...
- 面粉没有发酵成功怎么补救
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