- 现在市场上的许多白酒的确存在使用食品添加剂调味的，但也有一些酒是酿酒调酒的独特工艺是白酒具有独特口感和香味的，比如白云边，左手拉拉等一些酒都是有独特的勾兑配方的，需要一提的是，所有的烧酒，蒸馏酒都是有勾兑这一工艺的，不同的是纯粮食酒使用的额是粮食发酵蒸馏后的酒精，而另一些则是使用的食用酒精。蒸馏后的酒浓度相对高，然后再和原酒按配方调和就会出现不同的口感
- 真正的好酒是四明山老柿子酒业的柿子酒，口感醇绵不上头，天然纯酿
- 添加剂放多了，没有以前的纯了
- 如何区分酿造酒和勾兑酒
- 2、用手搓：取几滴白酒放在两个手指之间搓，酿造酒揉搓后手指上会有些许粘稠感，而且会有比较醇厚的酒香味，手指干了以后仍有余香;而勾兑酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉搓后会快速挥发，手指上遗留的味道也比较淡。3...
- 现在白酒都是勾兑的吗?
- 基本上都是，但市场上的勾兑分为两种：一种是酒的勾兑（可以算纯粮，未参杂添加剂），另一种就是酒精的勾兑。酒的勾兑：实际是酒与酒之间的调和，指的是酒厂为了达到酒口感的一致，会用优质的老基酒或调味酒与新酒进行...
- 纯粮白酒与勾兑白酒的区别
- 1、看最简单，把白酒倒进玻璃杯，透过玻璃杯看白酒的通透度，一般来说大部分白酒都是无色透明，少许白酒会有淡淡的焦黄色，一定记得白酒不能浑浊，有异物。2、闻很轻松，用手在盛满酒的杯子上方往鼻子扇风或者鼻子凑到盛...
- 白酒与露酒的区别是什么?
- 2、主要原料不同 白酒：白酒主要原料是淀粉或糖质。露酒：露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的。3、酒质不同 白酒：酱香型白酒酒质无色或者微黄色，...
- 同样度数的酒,为何有的辣有的不辣呢?
- 一、酿酒时间很关键，时间不同味道不同！酿酒有一定的时间性，如果是新酒的话，那么都会十分的辛辣。因为新酒刚刚出来的时候，很多物质基本上还没有完全的化解掉，所以味道保持辛辣！当酒类放置半年以上之后，味道就会变得比较...