- 这个三角粑吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体。
把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里，在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油，以免粘住，然后盖上铁夹，经过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了，当打开铁夹那一刹那，黄黄亮亮的三角粑真的是诱人至极，口水都快掉下来了。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
芒果常绿大乔木，高10-20米；树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶形和大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形，长12-30厘米，宽3.5-6.5厘米，先端渐尖、长渐尖或急尖，基部楔形或近圆形，边缘皱波状，无毛，叶面略具光泽，侧脉20-25对，斜升，两面突起，网脉不显，叶柄长2-6厘米，上面具槽，基部膨大。
圆锥花序长20-35厘米，多花密集，被灰黄色微柔毛，分枝开展，最基部分枝长6-15厘米；苞片披针形，长约1.5毫米，被微柔毛；花小，杂性，黄色或淡黄色；花梗长1.5-3毫米，具节；萼片卵状披针形，长2.5-3毫米，宽约1.5毫米，渐尖，外面被微柔毛，边缘具细睫毛；花瓣长圆形或长圆状披针形，长3.5-4毫米，宽约1.5毫米，无毛，里面具3-5条棕褐色突起的脉纹，开花时外卷；花盘膨大，肉质，5浅裂；雄蕊仅1个发育，长约2.5毫米，花药卵圆形，不育雄蕊3-4，具极短的花丝和疣状花药原基或缺；子房斜卵形，径约1.5毫米，无毛，花柱近顶生，长约2.5毫米。
核果大，肾形（栽培品种其形状和大小变化极大），压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。 - 走出家门，国内游如同明媚的阳光一样，逐渐火热起来，谈到旅游除了有好玩的，更重要的是品尝当地美食，感受不一样的饮食文化，那么美食之都重庆，成了不少游客的选择，
重庆的美食也像其独特的山城地貌一样，能够带给人们很深的印象，只恨没有早来重庆，相信大家已经都等不及了吧，那么我们就进入正题为大家介绍来了重庆一定要吃的重庆三大经典传统美食。
重庆火锅、重庆面、重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色! 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。甚至乾隆皇帝都办了530桌宫廷火锅，嘉庆皇帝登基时，更是用了1550个火锅，令人惊叹。
重庆火锅
重庆火锅已经是重庆人的基因，一天吃三顿都不嫌够，连前几天重庆市副市长李波、市商务委主任张智奎以普通市民身份带头给餐饮业打气就是吃的火锅，让人不禁怀疑重庆人是不是都是行走的火锅料。
重庆面，是归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是指麻辣素面，是属于重庆面食中最简单的一种。 重庆面包括了荣昌铺盖面、豌杂面、肥肠面、牛肉面等。
重庆面
重庆面在以前也叫“切面”、“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”、“拉”、“切”中的“压面”和“切面”综合而成的特色面，分“细面”、“韭菜叶”、“宽面”三种面身。重庆面最重要的灵魂在于佐料，通过佐料的搭配，形成了各种口味和各个店的特色，多变的重庆面早已成为重庆人民生活中必不可少的一部分，每天早上的早餐都是重庆面，这样的情况在南方城市还真是不多见。因味道在中国面食之中别具一格，受到五湖四海的食客青睐。
重庆三角粑，是起源于重庆市的地方美食，是重庆三大经典传统美食之一，历史悠久， 很具有地方美食代表性，属于经典汉族特色传统小吃。是重庆人的经典传统早餐之一，三角粑是泡粑的升级版，都是以大米为主料，再用专业的锅复煎烤，男女 - 重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代人的童年美食，吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。在三角粑领域，人们有句口头禅：传统三角粑，就叫奇歪歪！
爱自己每天从一块奇歪歪三角粑开始！奇歪歪作为传统三角粑的带路人，为了迎合大家对传统三角粑的喜爱，不断迎合顾客的多元化需求！奇歪歪为满足大家对奇歪歪的认可，不断创新出年轻人喜爱的各种丰富夹心馅，比如花生芝麻馅、黄豆馅、豆沙馅、芒果馅、香蕉馅等各种水果馅。同时搭配一杯豆浆、奶茶、牛奶等非常的营养健康！受到男女老少的广泛好评！
80后，90后，00后的你还记得重庆特色三角粑的味道吗？刚刚被烙得金黄的三角形米粑，拿在手里还滚烫着，趁着热络迫不及待咬一口脆脆的角，在口中弥漫开来的除了稻米的清香，还有一种说不清道不明的满足。小时候，风靡一时，想想那时候的自己，身上要是有那么点钱，都会存起来买三角粑，最大的愿望就是希望有吃不完的重庆特色三角粑。
我们的物质需求也在不断提高，几乎顿顿都能吃上大鱼大肉，但重庆特色三角粑这种儿时的街边小吃，才能带给我们最淳朴的回忆！有些美好记忆永远不能放下，别让它在时代中，一步一步消失，别让它成为老一辈记忆里的食物，需要永远世代传承！我们也期盼历史悠久的重庆特色三角粑美食技艺，尽早入选为非物质文化遗产保护名录，代代相传，将重庆美食发扬到世界各地！ - 去过重庆的小伙伴有没有感受到重庆的魔幻呢？大马路可以在居民楼顶楼，单轨可以穿楼而过，匝道桥可以在20层楼高的天上，走上去却到了一楼。重庆的魅力可不是只有建筑，当然还有能征服胃的美食。
重庆的美食太多太多，什么老火锅，干锅，毛血旺，黔江鸡杂，重庆小面，酸菜鱼等等，没有哪一样让不爱吃辣或者爱吃辣的你被征服。当然，还有重庆的小吃，什么老冰粉，糍粑，酸辣粉，麻花等等。但你知道重庆人从小吃到大的小吃是什么吗？
当然是重庆人最爱吃的三角粑！
三角粑是重庆的传统特色小吃之一，是无数重庆人的童年记忆。走在重庆的街上，随便问一个人，“你有没有吃过三角粑”，他会告诉你，“我们从小吃到大”。糯糯的，甜甜的三角粑是记忆中的味道，但现在经济发展起来了，卖三角粑的越来越少了，有时候想吃却买不到。能成为无数重庆人记忆的美食一定非常不错，所以，今天吃吃就教大家做这道重庆特色小吃——三角粑！
三角粑的制作过程
三角粑吃起来有些像发糕，但是又没有发糕那么干，吃起来香喷喷的，软糯无比。而且非常的甜，甜中又带点微微的酸味，但当你去找那酸味的时候，它就消失不见了，非常神奇。
食材准备：大米，白糖，酵母
器具准备：模具或者小平底锅
第一步：将大米打碎后过筛或者提前将大米浸泡一晚上，然后与水以2：1的比例打成浆。
第二步：加入适量白糖和酵母，倒入温水搅拌成糊，放置一旁待发酵
无模具版：
1.小平底锅大火烧热，然后刷上一层油。
2.将米糊倒入，盖上盖转中火煎至焦黄。
3.待另一面焦黄时翻面，翻面前在表面刷上一层油。
4.翻面后再煎3分钟即可。
（平底锅煎熟可以不用切，圆形的三角粑也是有的。）
模具版：
1.模具刷上一层油，放入锅中大火烧热，倒上一点油
2.倒入米糊，中火盖上盖煎直至底面焦黄。
3.再翻面煎至焦黄，然后脱模，翻面前也要记得刷一层油，如果锅中有油就不用刷了。
4.脱模后就可以食用了。
（模具没有固定形状，也有专门做三角粑的模具）
如果家里有电饼铛的也可以用电饼铛来做，做法与模具版一样。
总结
三角粑不仅味道甘甜，口感也是非常的不错。三角粑大部分都是淀粉，在淀粉酶的作用下让这道小吃带有浓浓的甜味同时又带点微微的酸味。因为三角粑就是大米做的，没有其他的添加剂，不管是老人还是小孩都非常适合。特别是小朋友放学之后，来上一块，不仅能填一填肚子，还能保证卫生。
承载着无数重庆童年记忆的三角粑，为什么能成为重庆最受欢迎的传统小吃？
在以前，不管是大街小巷，还是在梯坎弄堂里，都能见到三角粑的踪影。放学、下班或者是上学、上班，都会买上一块。那是时代的记忆，是怀念的味道，也正是因为回忆，才让这道小吃成为经典。如今时代的发展已经让三角粑逐渐被淡忘了，但有时还是会想起记忆中的那个味道。
在你记忆中最好吃的小吃是什么呢？快来把你的故事与吃吃分享一下吧！
- 芒果馅重庆特产三角粑,有吃过的么,味道怎么样?
- 这个三角粑吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体。把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里，在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油，以免粘住，然后盖上铁夹，经...
- 芒果夹心重庆特产三角粑5元一个,有吃过的朋友吗?
- 80后，90后，00后的你还记得重庆特色三角粑的味道吗？刚刚被烤得金黄的三角形米粑，拿在手里还滚烫着，趁着热络迫不及待咬一口脆脆的角，在口中弥漫开来的除了稻米的清香，还有一种说不清道不明的满足。
- 吃过重庆特产夹心三角粑的说下,是什么味觉?
- 吃过重庆特产夹心三角粑又香又甜的味道。吃起来非常好吃。
- 为什么三角粑比油条更受重庆市民的喜爱?你觉得三角粑好吃吗?
- 这种美食并不是特别油腻，营养也比较丰富，更容易携带，比较方便一些，我觉得这种美食挺好吃的，我自己也很喜欢
- 小时候有吃过重庆特色三角粑的举下手?
- 不仅小时候吃过，而且现在长大了，还是特别喜欢吃，因为他是重庆特色小吃，味美