- 葡萄酒糖放少了，只会影响葡萄酒酒精度的高低。
葡萄酒发酵的原理是：
当自酿葡萄酒时，由于葡萄原料的糖分不够，所以要加入额外的糖，来发酵出理想的酒精度。
自酿葡萄酒时，糖放少了，发酵出的葡萄酒，酒精度就会低一些，并没有很大的影响。如果发酵正在进行，还没有结束，可以再添加一些糖进去，继续发酵。
如果发酵已经结束，就不用管它了，这样发出的酒精度虽然低，但更容易入口。
自酿葡萄酒一般口感比较清淡、不耐长期储存，应该在1-2年内喝掉，不建议久存。葡萄酒糖放少了，只会影响葡萄酒酒精度的高低。
等到葡萄酒发酵15天后，然后再用细纱布将里面的杂质滤出，继续装到容器当中进行二次发酵，这个时间可以久点因为酿造的时间越长，酒味越浓，所以说现在你们知道了自酿葡萄酒时，应该要放糖了吧！不然里面的酒精度数低的话，就会导致葡萄酒腐酸坏掉。 - 自酿葡萄酒，如果已经发酵好了，酒度虽然有些低，但品质一样很好。过滤后不要再加糖了，再加糖会使葡萄酒延长发酵期，过久浑浊难以清澈。
- 最好不要。过滤后再加糖，会使葡萄酒延长发酵期，过久浑浊难以清澈。
自酿葡萄酒加糖的原因白糖会直接影响葡萄酒酒精的含量，如果完全不加糖，葡萄酒的酒精含量只有10，酿制出来的葡萄酒就跟白开水一样没有任何味道，这时候我们就必须为葡萄酒加入白糖，白糖在容器中会跟容器中的各种酶质发生反应，最终生成葡萄糖，葡萄糖经过发酵生成酒精和二氧化碳，白糖越多生成的酒精也越多，葡萄酒的度数自然会出现上升。
葡萄和白糖的比例葡萄酒中葡萄和白糖的比例应该是10比1，如果觉得不够甜可以多加入一些白糖，但是葡萄和白糖的比例不要高于5比1，我们可以先体验一下，如果觉得葡萄酒味道比较淡不够甜，那么可以适当地加入一些白糖，但是比例千万不要超过5比1，如果本身就喜欢较甜的葡萄酒，那么可以直接按照1比5的比例添加白糖。
自酿葡萄酒加糖的方法可以根据葡萄的种类选择加糖的比例，家庭酿造葡萄酒一般会采用巨峰葡萄和玫瑰葡萄，使用这两种葡萄酿制葡萄酒，葡 萄酒的度数只要达到13就可以了，按照13的酒精度我们需要按照10比1.4的比例加糖。
- 做葡萄酒时糖放少了,可以过虑过再放入白糖吗?
- 酒精度不够可以在过滤之后放糖继续发酵，如果是不够甜，那就需要看你是做什么酒了，想做干型酒就不需要考虑够不够甜，而是需要考虑发酵完全不完全。想做甜型酒，就得看你的葡萄适不适合做甜型酒，靠发酵过后放糖变甜...
- 自制的葡萄酒己过滤可是一点也不甜还能再加糖吗?
- 不可以中途加糖，开封后氧气进入会影响酒的质量。自制葡萄酒的甜味是不能在发酵过程中体现的，因为葡萄的糖分在发酵中会被完全转化成酒精了。发酵是微生物消耗葡萄汁液里的糖分泌出酒精的过程，酿酒用葡萄一般每百克内含糖13...
- 自制的葡萄酒己过滤可是一点也不甜还能再加糖吗?
- 这时候是不能再加糖的，再加糖会使葡萄酒过久浑浊难以清澈，糖过多也不会再发酵成酒的。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄...
- 自制的葡萄酒太酸了,过滤后可以加糖吗
- 可以加糖，但是自制葡萄酒完成后不会有很强的酸度，如果完成后的葡萄酒发酸的话有两个原因：1，发酵时间太长，没有及时终止发酵，俗话说发酵过了，酒变成了醋。2，另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸，这种...
- 自己做的葡萄酒放糖少了后期可以在加白糖吗?
- 可以，加冰淇淋糖味道更佳