- 那是锅子的问题，换一口不粘锅就好。
- 电磁炉做菜不粘锅的方法：
一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。
二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。 - 用生姜擦擦锅再做饭 刷锅的时候趁热
- 在锅中放上蛋清或一勺油。
- 电磁炉锅底糊锅怎么解决
- 1.提升温度控制：有时候锅底糊锅是因为温度不够均匀导致的。你可以将电磁炉的温度提高一些，或者尝试使用高温模式来加热食物，这可以提升温度控制，减少锅底糊锅的可能性。2.更换锅具：选择好的锅具非常重要。有些锅具容易造成黏...
- 电磁炉粘锅怎么办
- 1.用清水浸泡 首先，将粘了锅的电磁炉放入深盆里，倒入清水，浸泡约30分钟至1小时。这样可以使残留在锅底的餐饮或油渍松解，方便后续处理。2.浸泡洗涤剂处理 在清水中加入适量的洗涤剂，然后用刷子或海绵将锅底彻底刷洗干净...
- 电磁炉炒菜粘锅怎么办
- 电磁炉炒菜粘锅是很常见的现象，解决方法有以下几种：1.少放油，油量过多易引起食材潮湿，更容易粘锅。建议使用植物油、花生油等高辣酸物质含量的油类。2.加盐保持锅干爽，用锅前先将锅打热，再将盐倒入锅内摩擦调匀...
- 电磁炉炒菜粘锅严重怎么办
- 1.预热锅底：将锅放在电磁炉上，加热片刻，使锅底均匀加热，以便食物在加热时不会立即粘附到锅底。2.换锅：如果锅底磨损严重，建议更换新锅。购买时可以选择具有陶瓷涂层或其它能有效防百粘锅的材质制成的锅。3.加油:在...
- 电磁炉烧菜粘锅怎么办
- 电磁炉烧菜粘锅时，可以尝试以下几个方法：1.清洗锅底：将锅底用热水冲洗干净，然后用洗涤剂清洗。也可以使用刷子来擦洗锅底，将油垢彻底清除。2.使用油膜：在锅底涂上一层薄薄的油膜，这可以在一定程度上减少食物粘锅，同时...