- 一般外面卖的成品豆瓣酱都比较咸，炒菜时根据菜的多少和豆瓣酱放的多少以及自己的口味轻重来定，因此，炒菜放盐最好在菜要出锅时放，放前先尝一下咸淡再放盐，这样可避免盐过量，我的口味比较淡，用豆瓣酱炒菜几乎不放盐。
- 尝一下后再决定放不放盐 因为豆瓣酱很咸 本身就有盐味
- 需要放的，比正常要少放，因为豆瓣酱也是咸的
- 必须放盐，视菜量的多少，一般小半勺即可
- 当然要放，豆瓣酱可以替代味精，不咸的
- 最好先别放的，
- 根据个人口味啊
- 先放豆瓣酱炒一下尝尝咸淡再决定放多少盐
- 以豆瓣酱放多少而定。
- 一斤豆瓣酱放多少盐才适合?
- 4两。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们...
- 豆瓣酱都适合炒什么菜
- 豆瓣酱都适合炒的菜品有：十三香麻辣排骨、回锅肉、麻婆豆腐、黄焖鸡、水煮黑鱼片、啤酒炖鸡翅、家常茄子、番茄土豆炖牛腩、圆白菜、青菜鸡蛋。1、十三香麻辣排骨 原料：精排适量、葱适量、花椒一小把、麻椒一小把、香叶适量...
- 豆瓣酱放盐的比例是多少
- 传统酿造豆酱采用十水三分盐的操作理念，也就是10:3的比例。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆、曲子、盐做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣...
- 十斤辣椒做豆瓣需要多少盐
- 十斤辣椒做豆瓣，可按辣椒重量的25%的比例加入食盐，所需食盐大约为2.5斤，即1250克食盐。豆瓣酱是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，...
- 一斤豆瓣放多少盐
- 3、在一个容器里放入新鲜辣椒酱，然后放入姜末；4、搅拌后放入辣椒粉搅拌均匀；5、放入豆瓣搅拌均匀；6、放入盐和花椒搅拌均匀；7、调入适量 菜油 油搅拌；8、将搅拌好的豆瓣装入密封的容器，在容器口用 菜油 封坛；9、 ...