- 无锡菜是无锡市的上海本帮菜，也叫“锡帮菜”，是江苏省关键的地区特色菜肴之一。无锡菜的口感偏甜偏口味淡，善于各种水产品；花型细致，浓含有甜，特别是在鲜脆香烂。
无锡菜点在加工工艺上也重视寓情于景的应用，菜式颜色和睦，造型设计五彩缤纷。无锡市的传统式菜肴“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“苏州太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米全仓”，无锡市的名宴“美人宴”、“乾隆皇帝宴”外界菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”这些，重视了苏州太湖水乡古镇风韵的使用，集中体现了无锡菜点的文化底蕴，重视与日常生活、与地理环境、与生活中的结合，充足展现了无锡市美食文化追求完美美、起始点高的特性。
无锡三白；无锡市三绝之一,银鱼、青虾、白缌鱼称为太湖三白,是江苏苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地区知名系列产品菜苏州太湖船菜”的特色食物,于颜色均色,因此称之为太湖三白”。运用太湖三白所制做之菜式的选材,极其重视食物的新颖水平;尤因其出水量非常容易身亡,因此最适宜在河边或船里烹调太湖三白。以太湖三白制做菜式之方式,多见清蒸的清蒸等,注重维持食物的原汁原味。
豆腐脑；是无锡市的十名点之一,既嫩又热。 吃的情况下,再加上熟生抽、葱段、海菜虾米皮咸菜末、白砂糖、香油等调味料,变成无锡市男女老少皆喜爱的特色小吃。无锡市有三家豆腐脑卖的还不错,南长街路口一个老大爷卖的(没有稳固的店面) , 惠山古镇惠山恒洁下水塘路口的那一家,锡惠公园里边有-家,这一家较为偏远,尽管人流量并不是许多,但味儿是肯定很赞滴,豆腐脑入口就化,咽喉里有缕缕料汁的鲜感,假如你再加一点点辣时,美味可口,咸而不淡,也有-一点火辣辣觉得,唾液又一次代谢出来。
玉兰饼；是江南一带的特色美食 ,它是用檽米和饺子馅制成的。无锡市有名的小吃。兰饼创办于清道光十二年(公年1850年)由无锡市孙记糕团店研制的,因恰逢玉兰花开季节而而出名。做时采用汤圆粉加沸水结合一小块,制成饼胚,包进菜动物油、红豆沙、小鲜肉、玫瑰花、白芝麻等陷料,放进平锅用食油煎烙，橙黄色。质量以表皮香酥、内壳软糯、甜咸适中、香气诱惑为好。饺子馅要事前拌好调料,包在檽米合成的面里,随后入锅煎。煎好后的玉兰饼颜 惑,外脆里香,江南一带的人常见来当早饭和豆桨-起服用,美味可口还不特别容易饿。 - 无锡菜,属苏帮菜系,偏甜。 无锡酱排骨，无锡小笼包，馄饨，无锡三白，太湖船菜，都是无锡菜的首选。
- 无锡菜是属于苏帮菜系列。无锡小笼包，无锡酱排骨，馄饨，无锡三白，玉兰饼，四色汤圆都是无锡的特色食物。
- 是的；无锡因为有太湖，所以水产丰富，无锡酱排骨，无锡小笼包，馄饨，无锡三白，太湖船菜这些都是非常有名的美食。
- 无锡特色菜与其他地方的菜系有什么不同之处?
- 无锡菜，又称“锡菜”，是江苏省三大地方菜系之一，与淮扬菜、苏帮菜并称江苏三大菜系。无锡菜的口味偏甜，这也与无锡人的生活习性相关。首先，无锡菜在烹饪技法上，注重火候的掌握和原料的新鲜度。无锡菜的烹饪技法多样，...
- 无锡特色美食
- 梁溪脆鳝，又名无锡脆鳝，江苏鳝肴地方传统名菜，属苏菜系无锡菜。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口即使保存几天，也不会发软。7、太湖三白 太湖三白是指中国太湖的三种河鲜...
- 苏帮菜系是包含哪几个城市的美食?
- 苏州菜叫“苏帮菜”。苏帮菜系是属于鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜等中国八大菜系之一,苏帮菜特点是甜。很多人提到苏帮菜，第一印象就是甜。北方人特别会觉得吃不惯。其实苏帮菜的甜是一种鲜，...
- 无锡菜属于什么菜系
- 无锡菜是江苏无锡的地方菜系，又称“太湖菜”。这个菜系起源于无锡太湖之滨，早在唐朝时期就有了相应的菜品，发展至今已有一千多年的历史。2. 特点 无锡菜以原汁原味、养生保健、以清为主、鲜嫩滑爽为特点，注重火候掌握，...
- 苏州和无锡是同一个菜系里的吗?
- 无锡菜属于苏菜中的苏锡菜分系，江苏的江南除南京镇江之外的区域都是都属于苏锡菜系。在外地人感觉中，苏锡菜的一个明显特点就是甜，就如那位央视导演的感觉一样。苏锡常一带的本地人，是挺喜欢这种带甜味的菜肴和美食...