- 要看配方，如果配方中是蛋黄，那么最好不要加全蛋。
当然也有使用全蛋液的配方，那么就可以全蛋液来制作，不宜只用蛋黄。 - 烤的时候会冒出来 现在都不那样做了 都是买那种蛋液 回来往蛋挞皮里一到就可以烤炉
- 一、做蛋挞时连蛋清一起加入，只会对蛋挞的外观颜色有影响对蛋挞的口感和味道影响不大的，只用蛋黄制作出来的蛋挞会更为金黄色，加了蛋清的蛋挞制作出来颜色会浅一点。
二、全蛋蛋挞做法
食材
蛋挞皮9个
鸡蛋2个
纯牛奶140克
白砂糖40克
淡奶油50克
炼奶10克
步骤
牛奶里加入白砂糖，加热搅拌至融化。
2.加入50g淡奶油。
3.加入10g炼奶搅拌均匀。
4.两个鸡蛋打入碗中。
5.搅拌均匀。
6.将鸡蛋液倒入牛奶中。
7.混合均匀后过筛。
8.过筛后的蛋挞液比较细腻。
9.用勺子倒入蛋挞皮中。
10.烤箱中层，210度，15分钟。
11.烤好的全蛋蛋挞。 - 这主要看配方吧，如果你所选的配方中是有蛋黄，那么最好不要加蛋清。
当然呢，也有很多配方使用全蛋清，那么就可以用全蛋清来制作，这时就不宜只用蛋黄。但就我个人而言还是选用蛋黄做，加少量蛋清，因为蛋清多了做的不是很好吃，而且颜色也不怎么好看。
一般情况下蛋挞都是蛋黄做的，蛋清加多了会直接影响蛋挞口感，并且蛋挞会呈现泛米黄的状态，加少了也不行，蛋挞很光亮，蛋挞加多了也没有以前外观光亮，全蛋黄做出来是最光亮的，口感也不错。 - 这主要看配方吧，如果你所选的配方中是有蛋黄，那么最好不要加蛋清。
当然呢，也有很多配方使用全蛋清，那么就可以用全蛋清来制作，这时就不宜只用蛋黄。但就我个人而言还是选用蛋黄做，加少量蛋清，因为蛋清多了做的不是很好吃，而且颜色也不怎么好看。
一般情况下蛋挞都是蛋黄做的，蛋清加多了会直接影响蛋挞口感，并且蛋挞会呈现泛米黄的状态，加少了也不行，蛋挞很光亮，蛋挞加多了也没有以前外观光亮，全蛋黄做出来是最光亮的，口感也不错。 - 烤的时候会冒出来 现在都不那样做了 都是买那种蛋液 回来往蛋挞皮里一到就可以烤炉
- 为什么大家都不加入蛋清，这么简单的事情肯定有人尝试过，然而最终却都是没加入蛋清的方法。所以建议千万别加入。
- 烤的时候会冒出来 现在都不那样做了 都是买那种蛋液 回来往蛋挞皮里一到就可以烤炉
- 容易烤焦
里面不嫩 不细腻 - 蛋挞里面会有蛋清。
- 会炸（雾）
- 做蛋挞时连蛋清一起加入,蛋挞会怎么样
- 一、做蛋挞时连蛋清一起加入，只会对蛋挞的外观颜色有影响对蛋挞的口感和味道影响不大的，只用蛋黄制作出来的蛋挞会更为金黄色，加了蛋清的蛋挞制作出来颜色会浅一点。二、全蛋蛋挞做法 食材 蛋挞皮9个 鸡蛋2个 纯牛奶140...
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- 如果一点点没问题，如果是多到一定的量，是会影响口感，外观也不那么好看，如果是自家吃的，建议可以用好点材料制作，操作流程如下 蛋挞液制作方法配料：蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤...
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- 一般加了会破坏蛋挞的外观，影响蛋挞最终的成色，就他最终不是黄色，看起来就不是很好吃了
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