- 食材
主料
藕带
400g
辅料
青红椒
40g
干红辣椒
一个
白醋
5g
盐
5g
生抽
3g
色拉油
15g
姜
4g
步骤
1.藕带洗净,青红椒,姜备好。
2.从外表看不出是嫩藕,将藕带斜切开,里面看到有藕孔。
3.斜切好藕带,这样方便进味,如果藕孔里面有泥沙,切好以后,可以再过水清洗一遍。
4.青红椒切成菱形块,姜切丝,干辣椒剪成辣椒圈。
5.油锅爆香姜丝。
6.将藕带和青红椒一同倒入锅中翻炒。
7.往锅里加白醋。
8.再倒入少量的生抽。
9.继续翻炒并加入盐。
10.最后加入红椒圈。
小贴士
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