- 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生物直接食用，或者作为加工原料生产的食品，统称为转基因食品。
据农业部有关专家介绍，我国自上世纪80年代起开始研究转基因技术，相继在水稻、大豆、西红柿等作物上试验成功，一些转基因作物已投入商业化生产。转基因食品与传统食品相比，具有一些得天独厚的优势。例如，转基因大豆个大、油多，还能抗除草剂。普通番茄不耐储藏，自从加入抗冻和抗腐烂基因后，不但耐低温，也不怕长途运输。转基因抗虫玉米由于少受虫咬，从而减少赭曲霉、黄曲霉等致癌物质的侵染。转基因抗虫植物由于减少了施用农药的次数和数量，降低了农产品中农药的残留量。而第三代的转基因农作物不仅能够改良品质、实现抗病，还将能生产功能食品成分、可食性疫苗成分。例如，降血糖、降血压的稻米，高蛋白的玉米，带有乙肝疫苗的西红柿，甚至含有胰岛素的胡萝卜。
目前，转基因食品安全性的支持派认为，转基因食品上市10多年以来，在全球从未出现过安全事故，有些转基因食品比传统食品更加营养、健康。现有的各种转基因食品由于经过权威机构完善的实验程序，并经过政府部门严格的生物安全审查，其安全性是完全可控的。如今，要想完全避开转基因食品几乎不可能，转基因食品早已进入人们的生活，而且会越来越多。
转基因食品安全性的反对派则担心，转基因食品在达到某些人们想达到的效果的同时，也可能增加作物中原有的微量毒素的含量。这些有毒物质的增加，可能会危害人类和动物的健康，严重的会导致某些遗传类疾病。农作物引入基因后，会因为带上新的遗传密码而产生一种新的蛋白质，可能会引起人们的过敏症，某些人可能会对以前并不过敏的食物产生过敏反应，甚至威胁到生命。有些作物由于利用了转基因技术，其中的有益成分遭到了破坏。在转基因过程中，使用具有抵抗临床治疗用抗生素的基因，人们在食用了这种改良的食物后，食物会不会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，从而使人体产生抗药性。
中国人民大学农业与农村发展学院有关教授表示，转基因大米究竟安全与否，几年或者十几年的实验远远不够。因为过去某项技术的副作用一般在使用二三十年后才显现。以上供参考。
- 如何科学认识转基因食品的安全性
- 5. 转基因食品安全性的支持派认为，转基因食品上市10多年以来，在全球从未出现过安全事故，有些转基因食品比传统食品更加营养、健康。现有的各种转基因食品经过权威机构完善的实验程序和政府部门严格的生物安全审查，其安全性是...
- 怎样看待转基因食品的安全性问题?
- 对转基因食品的安全性看法：1、营养学评价 转基因食品均是通过外源基因表达产生与基因受体外观相似的新品种，因此。应将对传统食物和转基因食物的营养成分和化学性质进行基本等同的分析作为第一项研究任务。营养学评价主要针对蛋...
- 转基因食品的安全性怎么样?
- 因此，提高公众对转基因技术的科学认识和信任度是提高转基因食品安全性的关键。总之，从目前的科学研究和监管实践来看，转基因食品在安全性上没有明显问题。然而，由于公众对转基因技术的担忧和了解不足，提高公众对转基因技术...
- 转基因食品是否安全?试谈谈你对转基因产品安全性的问题。
- 【答案】：为评价转基因植物的食用安全性，一般需要在指定的实验室进行严格的食品安全检验和动物饲养实验。通常考虑的是以下2个方面：(1)有毒物质。必须确保转入的外源基因或基因产物对人畜无毒。目前已有大量的实验数据证明Bt...
- 转基因食品的安全性
- 为了统一评价转基因食品安全性的标准，联合国粮农组织和世界卫生组织所属的国际食品规定委员会也已决定制定转基因食品的国际安全标准。中国先由原国家科学技术委员会制定了《基因工程安全管理办法》，随后农业部在此基础上制定了...