- 我们现在常吃的小龙虾的中文正名是克氏原螯虾，老家在在墨西哥北部到美国的佛罗里达区域。因为外形类似海产的龙虾，体型又较龙虾小，所以民间叫做小龙虾。小龙虾是杂食性动物，但主要吃素。野生小龙虾一般吃植物的嫩叶、植物碎片、底栖藻类、水生昆虫、陆生昆虫幼体、环节动物、小杂鱼、贝类等，人工养殖小龙虾就主要吃一些饲料了，饲料的成分主要是鱼粉、大豆蛋白等。小龙虾的做法千百种，没有谁能比中国人更懂得烹饪的了。麻辣、蒜蓉、卤煮、十三香，恐怕几百字都说不完。这些美食的烹饪过程中，有一个重要的特点，那就是保证小龙虾的风味物质能充分释放出来，并且要尽可能地保证不流失。甚至，还需要加些佐料，增加风味。比如有的会加入少许糖，增加甜感和色泽；有的会加味精或者鸡精，增加鲜味，但会在一定程度上破坏小龙虾独特口感；有的会加入番茄，利用番茄中的天冬氨酸和谷氨酸给人另类的鲜味；有的会加入料酒或者醋，去除小龙虾的腥味，同时产生酯化反应，增加香味；还有增加一些富含鲜味物质的食材，比如：蘑菇、圆白菜、芹菜、胡萝卜，以及让人又爱又恨的香菜和韭菜。在吃小龙虾的同时，吹着空调，喝着冰啤，边吃小龙虾边看世界杯，那种从口腔传来的鲜香辣，混着鼻腔、眼睛、皮肤的刺激传到大脑，赛过神仙。同时，吃小龙虾也不要过度，因为我们在饱受口福的时候也要注意生态环境的保护，小龙虾繁衍泛滥的话对生态环境会有极大的破坏，导致生态失衡，破坏生物多样性，所以我们要在品尝美味的时候，也要关注生态环境的保护。
- 小龙虾为什么如此美味?怎么做更好吃?
- 同时产生酯化反应，增加香味；还有增加一些富含鲜味物质的食材，比如：蘑菇、圆白菜、芹菜、胡萝卜，以及让人又爱又恨的香菜和韭菜。在吃小龙虾的同时，吹着空调，喝着冰啤，边吃小龙虾边看世界杯，那种从口腔传来的鲜香辣...
- 为什么饭店做的蒜蓉小龙虾鲜香美味?
- 首先，选材讲究。饭店在制作蒜蓉小龙虾时，会选用新鲜的小龙虾，因为新鲜的小龙虾肉质鲜美，口感滑嫩。此外，还会选用优质的大蒜，因为大蒜的品质直接影响到蒜蓉的味道。优质的大蒜味道浓郁，能够为小龙虾增添更多的风味。其次，...
- 为什么龙虾那么好吃
- 因为小龙虾的肉质q弹，口感鲜美，而且口味丰富，香辣的、十三香的、蒜蓉的、咸蛋黄的都能做，满足各种不同人群的喜好。龙虾不仅好吃，营养还很丰富，小龙虾体内的蛋白质含量很高，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是...
- 小龙虾到底好吃在哪儿?
- 小龙虾这种甲壳类的动物累积较多甘氨酸，它是具备甜味的，所以像小龙虾的肉，新鲜的时候吃起来会比较鲜甜。这也是为什么很多人除了爱麻辣，还会喜欢清蒸小龙虾的原因。02口感——Q弹的肉身 虾肉结缔组织的胶原蛋白比鱼肉多，...
- 小龙虾为什么这么受欢迎?
- 小龙虾之所以受欢迎，有以下几个方面的原因：1. 肉质鲜美，口感丰富，受到广大食客的喜爱。2. 含有丰富的蛋白质、微元素和虾青素，对人体健康有益，例如蛋白质是其他肉的很多倍，对强健身体有很大帮助。3. 菜色百搭，做法...