- 1、葡萄干牛奶发糕（13个月以上）
准备食材：
面粉、牛奶、葡萄干、酵母。
制作方法：
1.将葡萄糖干在温水中浸泡，冲洗干净。
2.面粉加入牛奶，酵母，成稠面糊状。
3.在温暖的地方静置约1小时。发酵至1.5倍大。
4.在模具中刷油，放好葡萄干。
5. 将发酵好的面倒入模具中。
6. 蒸锅中蒸15分钟左右，即可。
营养点评：
幼儿从13月龄起可以逐步尝试淡口味的家庭食物了，但也要注意软烂程度，必要时要切碎或捣烂。发糕口感软糯，比较适合这个阶段的孩子。添加牛奶的发糕，多了淡淡的奶香，而且牛奶中的优质蛋白和钙的含量也很高，吸收也很好。葡萄干的酸甜口感，是很多孩子喜欢的，添加在发糕里，增加了营养，也促进了食欲。
PS：对于没有尝试过鲜奶的宝宝，这款发糕就不要添加牛奶了，用水代替。
2、葡萄干燕麦能量饼干（18个月）
准备食材：
低筋面粉90g，黄油40g，红糖12g，蜂蜜10g，牛奶20g，燕麦片30g，葡萄干适量，鸡蛋液适量。
制作方法：
1.将黄油（室温融化至软）放入低筋面粉中，加入红糖、燕麦片，拌成颗粒状。
2.将牛奶、蜂蜜、葡萄干放入，拌匀，用鸡蛋液调整一下面团的干湿程度。
3.将面团等分成12小份，揉成小圆球。
4.用大拇指从小圆球中间按下，做成圆形饼干。
5.预热烤箱后，上下火175℃，约20分钟~25分钟。（每家烤箱的情况不同，最好先烤15分钟，再烤5分钟~10分钟。）
营养点评：
这款小零食真是能量型，可以作为宝宝两顿中间的加餐，每次吃一两快就可以了，不要影响正餐的进食。
燕麦是高饱腹感的一种粮食作物，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、铁等营养素，与大米白面相比，真是有不少的好处。将燕麦加入零食中，营养和口感都很棒。
用红糖、蜂蜜和葡萄干作为甜度的来源，这些食材不仅甜度高，自身还有独特的营养所在，让这款零食能量满满哦。 - 葡萄干的基本介绍
葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实经日光下晒干或阴影下晾干的果实，又名草龙珠、蒲桃。葡萄主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培，夏末秋初采收。
晒制方法：一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制；三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。
中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
葡萄干的种类很多，根据选用葡萄种类的不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。
葡萄干的功效与作用
1.补血气
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2.防止冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3.缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4.降低胆固醇
如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
6.护肠
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
7.防肿瘤
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
8.预防心脏病
葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干的营养价值
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
2.葡萄干内含大量葡萄糖。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。
葡萄干的选购
1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2.颗粒之间有一定空隙，不应有粘团现象，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。如果颗粒表面有糖油，或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4.口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
葡萄干的存储
经过拆封，在短期内无法使用完毕，应放在冰箱或冷藏箱内保存。
葡萄干的食用方法
葡萄干可以被作为点心，直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。 - 葡萄干有什么吃法？
- 葡萄干能怎么吃
- 还可以用葡萄干煮一些粥来喝，也能达到意想不到的效果，能够让粥的口感更加丰富，制作沙拉的时候可以添加一些葡萄干，不仅可以让味道变得更好，还可以让营养价值变得更高，葡萄干当然也可以直接来吃，也是非常甜美的，营养丰...
- 葡萄干怎么吃有营养?
- 1、葡萄干牛奶发糕（13个月以上）准备食材：面粉、牛奶、葡萄干、酵母。制作方法：1.将葡萄糖干在温水中浸泡，冲洗干净。2.面粉加入牛奶，酵母，成稠面糊状。3.在温暖的地方静置约1小时。发酵至1.5倍大。4.在模具中刷...
- 我在新疆买的野的葡萄干据说有药用价值,我不知道应该怎么样吃
- 葡萄干可以煮粥的时候放进去一小把，也可以自己做油茶，杏仁茶。葡萄干就是葡萄脱了水分，在粥里一熬，会恢复饱满的含水分的样子，也会恢复酸甜的味道。也可以干吃。我喜欢干吃，觉得挺好吃的。总之如何吃都是可以的，都...
- 葡萄干怎么吃最营养 盘点常见葡萄干的吃法
- 1）煮开花的绿豆或红豆加入牛奶，拌匀；2）继续加入打发的奶油和炼乳适量；3）加入白砂糖和葡萄干；4）冲进磨子里，放入冰箱冷冻后取出。2、葡萄干米饭。煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，...
- 葡萄干巧搭配营养又健康,葡萄干搭配什么最好?
- 一、葡萄干酸奶糕 其实这道葡萄酸奶糕非常的简单，需要的食材也很便捷。我们首先将适量的葡萄干清洗干净，然后控水放到一旁备用。然后在一个碗里面，打入一到两个鸡蛋，然后把准备好了的酸奶倒进去充分搅拌均匀。然后再把一些...