- 珍珠奶茶是很多人喜欢的饮品，里面的珍珠更是广受欢迎，它Q弹爽滑，富有嚼劲，给人满满的满足感。作为制作珍珠的原材料生粉，也就是我们通常所说的木薯粉，作用很多，除了可以做珍珠，在厨房里，它还常常被用作炒菜时的勾芡。如果你也好奇珍珠奶茶里的珍珠具体做法的话，那就请继续往下看吧~01、材料准备在正式制作珍珠前，我们需要准备的原料有木薯粉、红糖。不喜欢红糖的朋友也可以将红糖换成黑糖，效果都是一样的。木薯粉和红糖的用量根据你所要制作的珍珠数量多少来确定即可。通常二者比例是木薯粉较多，红糖较少。
02、制作步骤准备好原材料，就可以开始接下来的制作过程了。首先将红糖下入锅内，与五十克左右的水一起混合烧开。然后将煮好的红糖水倒进木薯粉内，搅拌均匀，搓成一个个大小相近的小丸子，在这个过程中记得撒上一些淀粉防止粘连。最后在锅里加水烧开，倒进揉搓好的珍珠丸子用大火煮开。最后将煮好的珍珠放进凉水中捞起即可。这样我们的珍珠就做好啦~
03、注意事项在制作珍珠的过程中，也有很多需要注意的问题。首先珍珠丸子不宜制作过大，否则会不方便食用。其次在煮珍珠之前可以先用一个密漏网将珍珠表明的干粉筛去，从而防止在煮制过程中发生粘连。除此之外，不同品牌和种类的生粉吸水性等各方面都会有些许差异，在购买的同时要认真比对挑选，并根据制作情况及时调整生粉和红糖的比例。还有，红糖在第一次加水煮的时候，水的用量不宜过多，煮成糖浆状即可。
以上就是利用生粉制作珍珠的步骤了~ - 珍珠最好用糯米粉或者红薯粉做，因为做出来的珍珠会比较软糯有弹性，口感也好，生粉也可以揉出小丸子，但口感会很差，同样都是加水揉面的方式，口感区别很大，不建议用生粉做珍珠。
- 50g红糖和60g水煮开然后加90g生粉搅拌在一起，后面搓圆，用200g清水和40g红糖一起煮开就可以吃了。
- 将红糖和水煮沸一次性快速加入生粉中揉搓成大小均匀的颗粒，开水煮熟过冷水。
- 珍珠奶茶的珍珠怎么做
- 1、生粉圆，大型超市都能买到。2、锅内倒入足量的水，煮珍珠，需要耐心的煮喔。3、煮60分钟左右，珍珠变成如图所示的透明状态即可。4、捞出珍珠放在一个大碗中。5、趁热加入适量的黄糖搅拌均匀（黑糖更好）。6、迅速加入...
- 生粉可以做珍珠吗?
- 生粉是不能用来制作珍珠的，一般而言珍珠是使用木薯粉来制作。生粉是用来勾芡的一种粉，比较常见的生粉有玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉以及绿豆淀粉等。
- 珍珠奶茶自己做用生粉行不行
- 用生粉代替木薯淀粉做珍珠奶茶。当然是可以的，这个方法也可以。一些口感也很不错。因为宅在家太无聊，又超级想念珍珠奶茶，我每天都会泡咖啡或者奶茶，但就是怀念珍珠的咬嚼口感，索性买不到木薯淀粉，就用家里的生粉做了一...
- 生粉怎么做珍珠奶茶的珍珠?
- 首先将红糖下入锅内，与五十克左右的水一起混合烧开。然后将煮好的红糖水倒进木薯粉内，搅拌均匀，搓成一个个大小相近的小丸子，在这个过程中记得撒上一些淀粉防止粘连。最后在锅里加水烧开，倒进揉搓好的珍珠丸子用大火...
- 珍珠奶茶里的珍珠怎么做
- 1、100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。2、称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替，代替不了。3、待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火，可以把火调到最小。4、趁热将面团揉均匀。5、...