- 面条鱼
主料
面条鱼适量 鸡蛋3个
辅料
盐
面条鱼的做法步骤
1. 将买回来的面条鱼洗净放入大碗中！
2. 将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀，放上少许的盐调味。
3. 将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋。
4. 等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动，待鸡蛋完全凝固，面条鱼变成乳白色的时候就可以出锅拉！ - 一、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条。
二、油烧热放葱、姜炒香。
三、放入控干水份的鱼翻炒，炒至鱼稍微发白，加入尖椒，加入适量酱油、蒜片，煸至无水。
四、煸炒至发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅。
拓展资料1.面条鱼又称银针鱼，学名玉筋鱼。鱼纲，玉筋鱼科。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿；背鳍长，无腹鳍。
2.栖息于近海沙底，常潜伏于沙内。分布于渤海、黄海沿岸。为北方重要经济鱼类之一。主产于小长山岛以北有大长山岛一喧海域。渔期在5-6月之间。表层水温升高后，潜入沙底，捕食停止。
百度百科——面条鱼 - 酱香面条鱼干的做法
用料
主料：芹菜150g
调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量
做法
1、面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。
2、芹菜洗净切段。开水焯一下。葱，姜切好备用。
3、油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。
4、芹菜入锅。
5、芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。
6、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。
拓展资料小鱼花生米的做法
用料
主料：花生50克、面条鱼50克
辅料：盐1克、鸡精1克
做法
1、凉锅。凉油。放入花生米。小火炒酥。
2、炒好的花生米备用。
3、小鱼洗净控干水分。倒入锅里。小火。慢慢炒酥
4、放入花生米。加盐鸡精。最后放几滴白酒。翻炒几下。出锅。
5、对了。这道菜的。小窍门就是加几滴白酒。 - 用韭菜鸡蛋还有虾仁，搅在一起 做锅烙好吃。
晒成鱼干也好吃。 - 面条鱼怎么做好吃
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