- 大米的基本选购原则 假冒的大米介绍完了，我们再来说一说优质大米的选购，市面上的大米种类那么多，那么什么样的大米才算的上是优质的大米呢，究竟该怎么选购大米呢？ 1、看标签、产地、和生产日期，这是购买大米时首要要关注的重点。正规的大米包装上都应该具备大米的产品名称、产地、净含量、生产厂家、生产厂家地址、生产日期、保质期、大米的产品登记、产品的生产编号、国家的安全认证标志以及其他的特殊标注内容，如果您买到的大米连最基本的生产厂家都没有的话，这种大米一定不是放心米。 2、观察大米的硬度，大米的硬度主要是由大米中含有的蛋白质多少来决定。如果大米蛋白质含量高的话，那么大米的硬度会相应较大。一般情况下这种大米的透明度也会相对好一些，所以蛋白质含量高的米含水量较小，这种米的质量也会比硬度较小米的质量好一点，保存时间也相应较长。 3、观察是否存在爆腰现象，正常的大米都是自然干燥，所以会颗粒比较紧凑。而加工烘烤过的大米在干燥的过程中发生急热，一旦发生了急热，那么这种大米的内部和外部就会出现冷热失衡，从而使大米米体出现一道或者很多道裂纹，形成我们所谓的爆腰。这种爆腰米在蒸煮的过程中非常容易形成外烂里生的现象，所以在选购的时候也要竭力避免。 4、看色泽，正常的大米，一般都是比较干净的颜色。新米会有一些似有似无的淡绿色，如果这种大米的颜色过白，摸起来还油滑，那么很有可能是抛光的。如果颜色过绿，则有可能是人工上色。 5、闻香识大米，新鲜的大米会有一种天然的米香。而陈米香味会变淡甚至没有香气，而加了添加剂的大米用量把握不好的话又会变的香气过于浓郁，这也是鉴别好坏大米的一种方法。 6、看黄粒，黄粒米指的是胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的米粒。根据国家标准《GB1354-2009 大米》中的规定，黄粒米的含量不能超过1%。黄粒米的存在严重影响稻米的食用品质和商品外观。而且黄粒米的出现基本上表明了大米已经变质，这种米再食用的话就会对人体造成潜移默化的伤害，所以在选购的时候尽量避免选购含有黄粒米的大米。
- 大米每天都要吃，今天教大家挑选大米的好方法，很实用
- 好的大米应如何挑选呢？告诉你几个小妙招，让你少吃坏米！
- 挑选大米有技巧，学到就是赚到
- 如何挑选高品质的大米?有哪些值得推荐?
- 选择知名品牌：知名品牌通常有更严格的质量控制和更好的售后服务。选择这些品牌的产品可以降低购买劣质大米的风险。注意产地：产地对大米的品质有很大影响。一些地区因其得天独厚的气候和土壤条件而出产的大米品质尤为出众。例如...
- 如何挑选品质好的大米?
- 摸触感：用手抓一把大米，然后放开，如果大米能迅速散开，说明水分适中，质量好。如果粘手，可能是水分过高，不易保存。尝口感：煮熟后的大米，口感应该是软硬适中，有弹性，不粘口，有淡淡的甜味。如果口感过硬或者过软，...
- 怎么挑选优质的大米?
- 总之，挑选优质的大米需要注意外观、气味、包装、品种、本地性、价格和产地等因素。通过仔细观察和选择，可以购买到新鲜、口感好、品质优良的大米，为烹饪美味米饭提供良好的基础。
- 大米怎么选择看什么标准好
- 1、看颜色 大米的颜色是选购时的一个重要标准。饱满有光泽的大米看起来健康，外观玉白、晶莹剔透。而陈米或劣质米则颜色杂乱，颗粒不整齐，口感差。因此，选购大米时要注意颗粒整齐有光泽，并且要选择外观透明度好的大米。2、...
- 大米怎样挑选质量好的米
- 1、色泽：挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。2、硬度：新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。3、...