- 材料
主料：韩国辣白菜400克，黑鱼一条，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金针菇100 克，青红椒各50克；
调料：韩国辣椒酱50克，大豆酱50克，白糖40克，味精10克，牛肉粉20克，盐20克，圆葱丝20克，蒜末10克。
做法
1：先做一锅辣白菜汤，锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香，加水1000克烧开，然后下入以上调料调味，小火烧十五分钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤。
2：将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐，年糕片，茼蒿金针菇与青红椒。
3：将黑鱼去骨片成片，用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下，锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成。
- 黑鱼火锅怎么做?
- 一、所需要准备的食材和调味料 黑鱼姜白胡椒盐猪油。二、火锅黑鱼的做法 1、黑鱼宰杀处理好后清洗干净，再切掉尾部，然后将鱼肉切下 2、然后将鱼头、鱼皮和鱼骨放入锅里熬煮成汤汁 3、撒些胡椒粉，放入姜丝，再将没有鱼...
- 涮乌鱼片做法
- 制作步骤：1、准备辅料。2、青二荆条和小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜段。3、煎鱼。锅中略宽油，烧红后下入鱼头和鱼排。4、鱼煎至两面金黄，下辅料翻炒。5、熬汤。将开水倒入锅中，大火煮5分钟，改中火熬10分钟。6、...
- 酸汤乌鱼的青椒蘸料怎么做?
- 3. 在一个碗中，加入醋、生抽、白糖、食盐和辣椒油，搅拌均匀。4. 加入切碎的青椒和大蒜末，继续搅拌均匀。5. 可尝试味道，根据个人口味，适量调整酸度、咸度和辣度。6. 最后，撒上适量的香菜用于装饰即可。这款青椒蘸料...
- 鱼火锅蘸料怎么调
- 1、准备调料和一个大碗，一个吃饭勺子。2、碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油，2勺生抽、小半勺白糖，用勺子开始搅拌，顺时针搅拌，搅拌过程中，加3勺矿泉水。3、最后放香菜碎，小葱碎...
- 鱼火锅的蘸料有多少种
- 1、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。2、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。3、怪味料：红油辣酱...