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- 可以在清洗之前往小龙虾的水盆中倒入适量的小苏打方便清洗，在清洗的时候一定要注意安全，不要被龙虾的夹子夹到手。然后就是对龙虾的腌制了，在龙虾里面加入适量的料酒，生抽，葱姜和食盐腌制15分钟以上。起锅烧油，在锅中...
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- 下入炸好的小龙虾，扣盖中火烧制15分钟，开盖大火烧制收汁，倒入少许麻油，翻勺出锅。加入香菜点缀即可！加工时候要高温，烧制的时间要适当长一点。食材：小龙虾750克、油50克、精盐5克、郫县红油豆瓣酱50克、红干椒50克...