- 西红柿里含有很多糖份在果肉里，放在锅里炒里果肉里的糖含在汁里炒出来了，自然就甜了！！
- 为什么西红柿加糖炒会出汁
- 首先您了解糖腌渍的特性与盐一样，炒蔬菜时先放盐，一会就看见汤出来了，因为盐有高渗压性，糖也属于这类；当你把糖和番茄放在一起，糖就显示高渗压性，糖进入番茄中，番茄的汁水就渗出了。就是这个原来！糖渍和腌渍保...
- 吃西红柿炒茄子为什么嘴里特别甜?
- 吃西红柿炒茄子，嘴里特别甜，那是因为西红柿是比较酸酸甜甜的。
- 西红柿炒鸡蛋是甜的还是咸的?
- 甜的，因为加了糖调味。【西红柿炒鸡蛋】【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。【制作步骤】：1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液...
- 西红柿生吃不酸还有点甜,为什么炒了以后味道就很酸了?
- 这是因为生番茄里含有果胶元,果胶元是一种胶状物质,对水的溶解度不大,因此果胶元中的有机酸溶到果汁中的数量不多,酸味不显著。将番茄煮熟以后,果胶元就变成了溶解于水的果胶,有机酸也跟着跑到水里,吃起来就显得酸些。...
- 西红柿炒蛋时要放点糖吗?为什么?
- 二.放糖的味道如果放了糖呢，就会呈现出一个酸甜的状态，最好不要放太多的糖，放太多的糖全市甜味特别难吃。吃西红柿炒鸡蛋，如果一口下去全是甜的，那么是很难吃的，没有灵魂的。三.根据味道改变但是呢，也不少人是不...