- 麻辣小龙虾
食材：小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精
做法：
1、买来的小龙虾，放在水中养几个小时，用刷子把龙虾刷洗干净，小葱洗净，姜切片。
2、锅中倒入油，油热后放入适量糖。
3、小龙虾倒入锅中，中火翻炒。小龙虾炒到变红时，放入葱和姜片翻炒。
4、放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮翻炒。
5、炒出香味后，放入料酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒。
6、锅中加入大半锅清水和适量的盐，翻炒均匀后，中火煮20分钟左右，把汁收到半干即可。
做的时候，还有几点要特别注意：虾子一定要养几个小时，把杂质排干净。虾子倒入油中的时候，小心烫手溅油。可以在烧小龙虾的时候，把一部分清水换成啤酒，味道更好。尝尝汤汁，要稍微咸一点，这样小龙虾的味道才合适。 - 麻辣小龙虾
食材：小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精
做法：
1、买来的小龙虾，放在水中养几个小时，用刷子把龙虾刷洗干净，小葱洗净，姜切片。
2、锅中倒入油，油热后放入适量糖。
3、小龙虾倒入锅中，中火翻炒。小龙虾炒到变红时，放入葱和姜片翻炒。
4、放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮翻炒。
5、炒出香味后，放入料酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒。
6、锅中加入大半锅清水和适量的盐，翻炒均匀后，中火煮20分钟左右，把汁收到半干即可。
做的时候，还有几点要特别注意：虾子一定要养几个小时，把杂质排干净。虾子倒入油中的时候，小心烫手溅油。可以在烧小龙虾的时候，把一部分清水换成啤酒，味道更好。尝尝汤汁，要稍微咸一点，这样小龙虾的味道才合适。 - 麻辣小龙虾做法有诀窍，只需要简单几种调料，麻辣鲜香，色泽红亮
- 菜谱：麻辣小龙虾的做法
- 建议去专业一点的厨师学校学习比较好
- 麻辣小龙虾需要什么调料麻辣小龙虾简单做法
- 1、做麻辣小龙虾需要调料：辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。2、麻辣小龙虾做法 （1）买来的小龙虾，放在水中养几个小时，用刷子把龙虾...
- 麻辣小龙虾的配料表
- 1、准备调料：大料，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，丁香，桂皮，草果，肉蔻。2、准备调料：葱，姜，蒜。3、准备调料：盐，糖，白酒，生抽，老抽。4、小龙虾买来后先用清水泡制，让其吐净泥沙。用小刷子将其表面和腹部清洗...
- 麻辣小龙虾都需要用什么调料?
- 详情请查看视频回答
- 自制麻辣小龙虾需要准备什么调料?
- 白糖：适量的白糖可以平衡麻辣味，使味道更加协调。鸡精或味精：用于增加鲜味。食用油：用于炒制调料和小龙虾，可以是植物油或者是牛油，牛油会更加香浓。豆瓣酱：四川豆瓣酱可以增加麻辣小龙虾的风味，根据口味选择适量添加。盐...
- 什么调料可以让麻辣小龙虾更美味?
- 1.辣椒 辣椒是麻辣小龙虾的基本调料，也是让小龙虾变得又香又辣的元素。辣椒分为干辣椒和辣椒粉两种常见形式，其中干辣椒更加浓郁麻辣，辣椒粉相对较轻柔香气。加入适量辣椒可使酱汁更为浓郁。2.花椒 花椒是另一种重要的麻辣...