- 1、普通的山药是可以带着皮一起蒸的，如果山药的皮发绿，这样的山药就不要带皮吃了，最好是去掉皮以后再去煮，这样口感也会更好。
2、山药皮中含有一种刺激性的物质，这种物质生的时候，会刺激肌肤，引起过敏，不过煮熟之后，山药皮的刺激性就没有那么大了。
3、山药蒸一般需要蒸15——20分钟，蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，如果是选择高压锅蒸山药，时间可能会更短一些。
- 蒸山药带皮好还是削皮好蒸山药需要带皮吗
- 1、带皮蒸和削皮蒸都可以，看个人选择。2、带皮蒸因为山药皮含有丰富的营养物质，有很高的药用价值，能预防许多疾病，而且因为山药皮中含有的皂角素在削皮时可能会引起皮肤轻微的发痒过敏，所以去皮会比较麻烦，最好戴个手套...
- 铁棍山药带皮蒸还是去皮蒸 铁棍山药煮粥用去皮吗
- 1 铁棍山药带皮蒸还是去皮蒸 一般建议带皮蒸。铁棍山药表面有较多的根须和斑点，不容易削皮，而且给生的铁棍山药削皮时，如果山药粘液弄在了手上，还容易出现手痒的情况。因此建议铁棍山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥...
- 山药带皮蒸还是去皮蒸
- 山药带皮蒸或者去皮蒸都可以，一般更推荐带皮蒸。因为生的山药表面有较多的根须和斑点，削皮是比较麻烦的事情。而且给生山药削皮的时候，如果山药粘液粘在了手上，还容易出现手痒的情况。因此更建议将山药直接带皮蒸，等吃的...
- 蒸山药是先去皮还是蒸熟去皮
- 蒸山药不管是先去皮还是蒸熟再去皮都可以，建议最好是先蒸熟再去皮。因为带皮蒸可以防止山药中的蛋白质和淀粉酶这些多种营养物质的流失，而且山药里面含有一种黏液物质，这种物质在接触的过程中会让人过敏，但是蒸熟再去皮就会...
- 铁棍山药可以带皮蒸着吃吗
- 能吃,当然能吃了!铁棍山药的皮药用价值也很高的哦。营养很丰富。望采纳！