美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

葡萄酒做好半月后是否可以再加入白糖

我来答
葡萄酒做好半月后是否可以再加入白糖
半个月时间太长了,因为一次发酵的时间为7-15天,估计您的酒已经到了一次发酵的尾声,再加糖也很难再继续延长一次发酵的时间了。除非您的一次发酵进行的不好,再加糖还可以延长一次发酵的时间。但是如果一次发酵进行的不好,您酿的酒的质量已经大打则扣,再加糖也没什么意义了。
  葡萄酒完全发酵后,只要发酵过程没有感染等异常现象,发酵后的酒可以在饮用时加些糖分调整口味,但不能在容器里面加糖,再加糖会使葡萄酒过久浑浊难以清澈了。

  发酵葡萄酒,加糖量为葡萄总重的20%左右,完全发酵后即可过滤皮渣,过滤后不要再添加糖分了,过量的糖分不会被利用完,就会使葡萄酒残糖很高,长期浑浊,难以清澈。
不可以啊,不要以为甜葡萄酒是加糖的 真正葡萄酒不加糖的 他的甜是葡萄本身的糖分。。
  自酿葡萄酒,如果已经发酵好了,酒度虽然有些低,但品质一样很好。过滤后不要再加糖了,再加糖会使葡萄酒延长发酵期,过久浑浊难以清澈。
可以加 楼下的 加糖不是要葡萄酒变甜 而是用糖来发酵
可以的
自制葡萄酒一个月后还能加糖吗
可以。加糖后,可以改善葡萄酒口感。若酒度不高,有继续发酵的可能,继续产气。
葡萄酒做好半月后是否可以再加入白糖
葡萄酒完全发酵后,只要发酵过程没有感染等异常现象,发酵后的酒可以在饮用时加些糖分调整口味,但不能在容器里面加糖,再加糖会使葡萄酒过久浑浊难以清澈了。发酵葡萄酒,加糖量为葡萄总重的20%左右,完全发酵后即可过滤...
我的葡萄酒酿了一个星期了。糖放少了能在加吗、
如果发酵还在继续就可以加糖,如果发酵已经停止,就不能再加糖了。再向您介绍一个自酿葡萄酒的方法。自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作过程其实很简单,对于初学自酿葡萄酒的人很容易掌握。1、首先是准备酿酒的专用酿酒容器,图1是...
葡萄酒发酵半个月了,口感苦涩可以再加糖吗?
现在不能再加糖了,再加糖会延长发酵期,过多的糖分也不会被完全转化,导致葡萄酒一直混浊难以清澈。
我的葡萄酒糖放少了,一个星期了,还能加糖吗?
建议不要加了。\x0d\x0a一般建议在发酵刚刚开始添加,也就是气泡初起时一次性添加最好。\x0d\x0a也有一种说法:在发酵过程中需要两次加糖——第一次是在放入酵母菌24小时后;第二次加糖是在第一次加糖后的三到...

糖类相关美食问题