- 一、制作食材
龙虾(学名:克氏原螯虾，北方称小龙虾)
干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
二、制作流程
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线；
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁! - 教你香辣小龙虾简单美味的家常做法
- 十三香小龙虾的做法，大厨教你秘制方法，虾肉鲜嫩劲道
- 去专业的培训学校学习会有专业老师指导
- 香辣小龙虾的做法步骤图,香辣小龙虾怎么做好吃
- 桂皮 1小节 香辣小龙虾的做法 买回家的小龙虾先用清水养几个小时 养了几个小时后的小龙虾，用剪刀剪去虾的头部，然后把虾线弄掉，虾线在虾的尾部中间位置，用手轻轻一拔，就可以弄出来了，最后用剪刀在虾的背部剪一...
- 香辣小龙虾家常做法,正宗香辣小龙虾怎么做
- 白糖适量 中辣口味 烧工艺 数小时耗时 普通难度 香辣小龙虾的做法步骤 1 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制...
- 做法,香辣小龙虾怎么做好吃,香辣小龙虾的家常做法
- 小芹菜切小段.我一般是买一小把.然后把上半部分连叶子一同揪下.用上半部.下半部分留着炒其它菜.就是这么会过日子！其实是因为小芹菜叶子的部分放下去最好.最香..待龙虾的汤汁收至一半左右时.放入小芹菜炒均匀.然后关...
- 家常麻辣小龙虾怎么做
- 1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒...
- 香辣小龙虾的做法详细介绍 小龙虾怎么做
- 香辣小龙虾的做法步骤 1. 挑选出鲜活小龙虾，要摊主帮忙，把虾头就下来；2. 把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐今儿料酒浸泡越十几分钟，然后沥干水分待用。3. 准备适量干椒，花椒，青椒和香葱...