- 各种生鲜。牛胖肉荤类，生猛海鲜都可以。
- 麻辣烫店里的食材一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火锅丸子等等。
调料A：四川绿麻椒粒、干红辣椒、姜片、蒜片、花椒、八角、盐、浓缩鸡汁、郫县豆瓣酱各适量。 调料B：味精、生抽、咖喱粉、水稀释的芝麻酱、麻椒粉、辣椒油或红油、陈醋各适量。 - 1、素菜类
青菜 白菜 花菜 香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽 黄豆芽 豆腐 日本豆腐 豆腐干 豆腐皮 腐竹 平菇 香菇 金针菇 丝瓜 黄瓜 海带 藕片 冬瓜片 土豆片 油豆腐 火腿肠 胡萝卜 油条 年糕 鸭血粉丝 粉条 等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的;因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感。
2、荤菜类
牛肉 咸肉 鸭肠 油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等(注:串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观;用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱。
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。 - 第一金针菇不管是吃麻辣烫还是吃火锅，或者是麻辣香锅，金针菇都是必选的。作为菌菇类的一种金针菇营养没话说，关键是比较轻，而且不贵。第二，木耳麻辣烫店里的木耳自然如同我们在家里做的木耳一般，优先放在水中浸泡。用泡发之后的木耳再做麻辣烫是非常健康的食材。三，粉条麻辣烫不仅有菜，且还有主食，主食挑选自然也是有讲究的。粉条吸收麻辣烫的汤汁之后会特别好吃，不建议手擀面。
- 我每次必点的：娃娃菜、日本豆腐、鸭血、金针菇、各种丸子、里脊肉、牛肉、莴笋、方便面、海带、木耳等只要你自己喜欢吃的都可以煮麻辣烫
- 好象没什么不能煮的。在四川重庆，不管是鸡鸭鱼肉蛋，还是各种肉类，动物内脏，各种蔬菜都能下锅烫。
- 那些食材适合煮麻辣烫?
- 麻辣烫店里的食材一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐...
- 麻辣烫有哪些必点食材 麻辣烫的必点食材是什么
- 1、油条。油条是口感非常酥脆的油炸食品，它的中间是空心的，很多地方把这种食物作为早餐，豆浆油条也是是中国十大特色早餐品种之一，在麻辣烫中，油条非常受欢迎，吸满了麻辣烫的汤汁，味道非常丰富，好吃美味还不压秤。2、豆...
- 在家自制麻辣烫需要准备哪些食材?
- 主料：主料是指各种可以用来涮煮的食材，通常包括但不限于以下几类：肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片、肉丸、肉肠等。海鲜：虾、蟹、鱼片、鱿鱼、海带、墨鱼丸、鱼豆腐等。豆制品：豆腐、豆皮、豆腐泡、豆腐丝、腐竹...
- 麻辣烫都是放什么菜?
- 麻辣烫的食材种类非常丰富，常见的有各种蔬菜，如青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽等，还有肉类、豆制品和各种海鲜。汤底主要有红汤和清汤两种，红汤是用骨头或辣椒等熬制的辣味浓重的汤...
- 麻辣烫的菜有哪些
- 1.肉 常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、虾、鱼、腊肉、里脊肉、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛丸、鸽子肉等；不常见的有蛙肉、牛蛙肉等。，可以煮成麻辣烫。蔬菜 蔬菜的...