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先把红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，把香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用，花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。
酸辣粉的做法-将香菜切成碎末
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锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油，把泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水，然后放入锅内，用中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油。
酸辣粉的做法-炸好的花生和黄豆装盘备用
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把豆瓣酱剁细，在勺内放油，下豆瓣酱炒至油红倒出待用。
酸辣粉的做法-翻炒郫县豆瓣酱
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开始调酸辣粉的汁：碗内放辣椒油、生抽、醋，白胡椒粉和炒香的豆瓣酱，再放热水或者骨头汤调匀（调味汁的量控制在碗的1/2左右即可）。
酸辣粉的做法-调汁里加入白胡椒粉
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另起锅，开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心，在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟，将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，然后放进调料汁内，撒上香菜末和炸好的花生、黄豆即可。
- 美味酸辣粉怎么做美味酸辣粉的做法
- 1、食材：粉丝100克、香菜10克、葱10克、姜10克、蒜10克、白糖5克、味精3克、辣椒面10克。2、准备好食材备用，干粉丝放入盘中。3、香菜切末，葱姜蒜切末。4、锅中下游，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
- 酸辣粉的做法配方
- 酸辣粉应该怎么做？快来get吧~
- 酸辣粉怎么做
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- 中山酸辣粉怎么做酸辣粉的做法
- 1、食材：粉条适量、熟花生适量、辣椒适量、榨菜适量、花椒粉辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、葱、鸡精适量。2、把所需要的食材准备好，香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。3、取适量粉条用清水浸泡20分钟。4...
- 酸辣粉怎样做
- 制作方法：1、将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。2、油炸黄豆、花生米各少许，稍微弄碎待用。3、辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。4、然后把生抽少许、醋（稍微多放点）、碎花生、碎...