- 1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
2.豆芽洗净
3.生菜洗净（可以换成其他蔬菜）
4.鸡蛋不需要提前打散
5.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
8.用锅铲迅速划散蛋液；
9.放入豆芽、生菜翻炒一会儿；
10.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！ - 就是生抽加老抽就好
- 炒粉酱油怎么调
- 具体来说，可以先在锅中倒入少量的油，加热后加入切好的葱花，以增加炒粉的香气。然后，将粉丝加入锅中翻炒，待粉丝呈现出诱人的金黄色时，就可以加入酱油和生抽。在这里，酱油和生抽的比例通常为1:1或2:1，这样可以得到...
- 沙县小吃炒粉酱油怎么配
- 1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心 2.豆芽洗净 3.生菜洗净（可以换成其他蔬菜）4.鸡蛋不需要提前打散 5.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄 7.直接磕入...
- 广东炒粉酱油怎么配!!!炒的才香!
- 麻油、绍酒、生粉、胡椒粉、糖、蛋白（只为消灭烘甜品剩下的多余蛋白，没有的可以不放） 炒粉酱油：老抽2汤匙生抽4汤匙绍酒少许盐适量糖适量做法：1.韭菜切段，
- 阿程炒粉酱油配方商用?
- 炒米粉：[原材料]干米粉150克，鲜虾、丝袜高跟鞋各75克，熟笋片150克，蔬菜、韭菜段各50克，油50ml，白酱油10ml，食盐3克，鸡精、豆粉少量。[制作方法]将干米粉在开水中滚热后捞起来控干，鲜虾和丝袜高跟鞋用白酱油、...
- 沙县小吃炒米粉怎么做
- 沙县特色小吃炒米粉 材料：水米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油125克。做法：1、将瘦猪肉切成丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切寸段，鲜虾剥壳...