- 汽糕
“汽糕”是用蒸汽蒸出来的米糕，也叫做“红糖糕”或是"白糖糕"。精磨的糯米粉放在竹筒里，中间加上红糖或是白糖，讲究的还洒上些葡萄干或是冬瓜糖，放置在炉灶上，蒸汽从圆孔中徐徐向上。几分钟的功夫，香糯洁白，松软有弹性的汽糕就做好了。
挂霜芋
挂霜芋选用优质的福鼎芋制作而成。因芋块表面所挂的白糖呈白霜状，故名“挂霜芋”。刚出锅的挂霜芋热气腾腾，香气扑鼻，让人馋涎。挂霜芋外酥里嫩，香气扑鼻，清甜可口，是许多福鼎人的大爱！
畲族乌米饭
福鼎畲族同胞特色食品，深受大家赞誉。畲族乌米饭自古以来都是畲族同胞“三月三”过节的传统食品。而今天它是一道香软可口、细腻惬意的家常美食。
八宝芋泥
取材于福鼎的槟榔芋，肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。在福鼎，八宝芋泥是传统的甜食之一，在喜宴上一般都有这道甜点。
巽城肉燕
那一朵朵肉燕，形如飞燕、身似润玉，玲珑剔透，光泽晶莹，很有嚼头，其脆若银耳，其滑若鱼脑，其爽若果冻，其味若燕窝，口感实在无法与外人道。配上香醋、紫菜、芫荽、胡椒、葱油等佐料的汤水，味道非常棒！
鱼片
鱼片也是福鼎特色小吃；选用鳗鱼加工成片状，肉中有鱼刺，鱼片形如片状，色泽上晶莹剔透，口感比较嫩，味道相当鲜美。
牛肉丸
将精瘦牛肉打成泥后，和以适当比例的番薯粉、精盐、白糖、味精和食用碱，煮时将肉泥捏成片投入滚水，熟后加上姜丝、蒜叶、辣椒和醋，酸辣可口，嚼劲十足。
小笼包
小笼包可谓是供不应求，不知道征服了多少吃货的心。一颗颗小笼包小巧玲珑，一口一个，保证你吃完还想点一笼。
土丁冻
腔肠动物，做成肉冻状，滑滑的，比较有特色，不过一定要快些吃，不要融化了。
酱煮龙头鱼
肉厚，营养丰富。龙头鱼很便宜，只是鱼肉太细腻，稍一煮就散；但适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群饮食。
生醉泥螺
应选用腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料。腌醉后，其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。
海蛎煎蛋
地瓜粉、蒜叶、海蛎等适当地调味后拌匀，在平底锅煎熟。海蛎个个饱满莹润，鲜香四溢，一点点鸡蛋碎完美点缀。滑嫩入口，丝毫不影响海蛎本身的口感。
野生贻贝
福鼎有人叫“乌头”，又名淡菜。产于近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。
苦螺
苦螺是俗称，属骨螺科；有的地方叫辣螺。在福鼎大拍档的做法，通常和香螺做“双拼”，吃起满满的都是苦涩的原味。
血蚶
血蚶，肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，把它视作廉价的补品，下酒的佳肴。因其汁水如血色，故名血蚶。
佳阳猪头片
佳阳猪头片瘦肉鲜美、肥肉酥烂、味纯而嫩，色泽红润。独特的美味和丰富的营养价值使佳阳猪头肉备受当地人的喜爱，在闽浙边界也名声鹊起。
跳跳鱼
它的肉质细腻鲜嫩，属高蛋白、低脂肪、高维生素食品，是滩涂海产品中最富有营养的佳肴。其吃法多样，既可干煎、焖烧，也可油炸、做汤肴，味道均鲜美无比。
鱼冻
鱼冻肯定是海边城市的特色了，福鼎的鮸鱼冻，吃起来很有弹性，鱼肉不腥。
海鲜炒米粉
海鲜炒米粉是霞浦传统特色小吃之一，在当地深受大家青睐。尤其点头的手工米粉为经典，不仅好煮，而且口感独特，味道鲜美，广受赞誉。
笔架
笔架属于上三道海鲜（笔架、覆鼎、苦螺）。其外表看起来很恐怖，但口味极佳。是福鼎最上等的鲜货，不是随时都能吃到了。
剑蛏
个小蛏肉味鲜细嫩，口感清甜，蒸熟后吃起来口感细嫩，肉质清甜，非常的鲜。爆炒来吃，也是非常的好吃。
醉小螃蟹
肉质鲜美，入口爽滑，咬下去，酸中带辣，甜中裹着酸辣，味蕾体验着奇妙的鲜香，满足自是不言而喻。
蜜汁鸡翅
鸡翅膀已是大家津津乐道的美食之一，在外的学子，每每都会买上一些带去与外地的伙伴们分享，它肉质紧实，却又丝丝入味。
泥鳅面
泥鳅面又名“天地正气”，撒在泥鳅面上面的泥鳅菜，碧绿碧绿的，好似立于混浊天地于不倒正义之气。“天地正气”十分形象地表达了人们对正义的美好祈愿。
嵛山紫菜饼
香酥可口，新鲜的紫菜加入喜爱的食材制作而成，一次可以吃好几个！
牛肉粉丝
旧车站对面有一条小巷，小巷口有一家老摊，二十几年过去了，始终如一日，巨大的铁锅长久的燃在灶上，里面是煮得略透出粉色的地瓜粉，面上还煲着卤制过的牛肉。如果有外地朋友来福鼎，几乎是必推荐的美食之一。
馄饨
皮薄馅多，入口爽滑，加上猪油、紫菜、葱花、味精等倍儿香。
菜丸
1块钱3个的菜丸子，经常一出油锅就被哄抢而光,小巧可爱，香香脆脆，不管是单吃还是配白粥都很赞。
大排面
“大”是真的！与手掌差不多大小的大排，可能会让噬肉星人兴奋的跳起来吧。大排是卤过的，可以吃出酱香，但是这个部位的肉不可避免的会有些柴。
面茶糕
绵软香甜，加了猪油，油润可口，不少在外的游子回来，都会打包几份作为伴手礼送人。
- 福鼎蜜汁鸡翅挺适合伴手礼的，一盒十来个50元，也不贵，包装也还可以。在龙山桥头和乐群那边都可以买到
- 那家肉片大叔福鼎肉片就不错，很多人去福鼎都会买回来当伴手礼
- 去福鼎旅行有哪些推荐购买的伴手礼?
- 福鼎糕点：福鼎的传统糕点种类繁多，口味独特。其中，最有名的当属“福鼎糕”和“福鼎饼”。福鼎糕是一种用糯米、红糖和花生制成的甜点，口感软糯，甜而不腻；福鼎饼则是一种用面粉、猪油和各种果仁制成的酥皮点心，香脆...
- 去宁德旅行有哪些推荐购买的伴手礼?
- 寿宁红茶：寿宁县是福建省的主要红茶产区之一，这里的红茶香气浓郁，滋味醇厚。选择一些寿宁红茶作为伴手礼，不仅能够体现宁德的地方特色，还能让爱茶之人享受到一份特别的风味。屏南木雕：屏南县的木雕工艺同样享有盛名，这里的...
- 宁德能带走的特产有哪些
- 宁德能带走的特产有古田银耳、福鼎白茶、屏南老酒、天山绿茶、福安葡萄、柘荣太子参、福鼎芋、古田红曲、天山红、糖塔、魔芋糕、惠泽龙酒、桐江鲈鱼、古田脐橙、杉洋麦芽糖。古田银耳古田银耳是宁德特产之一，表面淡黄无暇、亮泽通...
- 想求教下福鼎这边做伴手礼有什么合适点?比较方便点的,可以送人的。
- 福鼎肉片可以啊，上次买了肉片大叔福鼎肉片礼盒装，还不错
- 去宁德旅行有哪些推荐购买的伴手礼?
- 宁德特色小吃：如福安沙茶面、古田水饼、霞浦鱼丸等，这些都是具有地方特色的美食，可以选择一些包装好的，方便携带的小吃作为伴手礼。工艺品和纪念品：宁德还有一些手工艺品，如竹编、藤编、陶瓷等，这些工艺品不仅展示了当地...