- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 只要去正规超市商场，买的铁酱油，都是品牌的。铁酱油需要资质好像，所以不好的企业，也入不了围。所以，不用太挑品牌，看看是几级的，再比比性价比
- 看你自己愿意用什么，自己家用的就生抽和老抽， 生抽是凉菜或者面条用的， 老抽是调色用的
- 你问的是生抽还是老抽，生抽是调味的，老抽是调色的
- 酱油的种类有哪些?
- 蒸鱼豉油通常用于蒸鱼，以生抽为原料，加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成。味道鲜美回甜，适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，能起到很好的提鲜效果。5.酱油膏 酱油膏选用普通酿造酱油，加入盐、黄砂糖...
- 酱油都分哪几种??
- 酱油分为生抽和老抽。1，生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。2，老抽 颜色：老抽是加入了...
- 菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 菜谱中常说的酱油是生抽还是老抽
- 酱油：是用黄豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。颜色：红褐色偏黑。味道：有独特的酱香味道，口感介于老抽和生抽之间，没有生抽那么咸，也没有老抽那么甜。黏稠度：介于老抽酱油和生抽酱油之间。用途：可以用来给食品着色，红烧或...
- 酱油分为哪几种?
- 1.生抽生抽是酱油中的一个类型，生抽的原材料主要是大豆或者是黑豆和面粉作为原材料，经过发酵之后制成的。我们买回来的生抽一般是那种红褐色的，生抽的颜色是比较淡的所以平常我们做菜的时候用生抽一般是提味，大家在拌凉菜...