- 我很建议你直接去市场上买，
或则直接去做粉的作坊问。
这个东西说不好。。
做红薯粉，是有机器的啊 - 你的粉煮出来是半透明的还是黄褐色的。
如煮出来是半透明的就是和粉的时候水温太高。做这个粉不能用冷水，也不能用开水，用65度左右的水才行，即使你加了芡糊在里面。
一般在家做的用个河捞机，我们山西基本上家家有，不知你们那有没有这个工具。没有的话买个手拧的那种也行啊。
另外这个粉团要现压现和，每次只能和一小块，加入温水后要马上用手擦均匀，然后塞入河捞机内压入沸水锅中。稍煮即可。下来的步骤就和你的一样了。
我们这基本上家家都做这个，以大同的最好。
做这个用土豆粉会更好些。 - 这个吗，其实很简单，你可以问问023-6259 8719 023-6095 4818
- 我想请教会做酸辣粉的师傅指导一下,因为我喜欢它 很好吃我想做给我的好友试一试
- 1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条...
- 酸辣粉的做法
- 1、制粉浆 取适量的红薯粉加入沸水烫至七成熟,搅拌成糊状,再加入500克红薯粉进行搅拌,直到红薯粉揉捏至用手抓起面浆滴落似麦芽糖方为和好。 2、漏制粉条 准备一口大口径的沸水汤锅、将粉浆装入有孔的铝瓢中让其从空洞中自然流出...
- 酸辣水粉的制作方法
- 1、红薯粉下锅煮熟，过一遍凉水捞出来备用。2、调一个酸辣粉的汤：碗里放辣椒粉2勺、白芝麻1勺、蒜末1勺、葱花1勺、小米辣适量浇上热油，再加入生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许搅拌均匀放半碗开水。3、煮好的红...
- 酸辣粉的做法,配比,谢谢
- 详情请查看视频回答
- 有那位知道《酸辣粉》的做法请讲一下,越详细越好。谢了
- 酸辣开胃，简单易做，是我们家最喜欢的四川美食之一～酸辣粉的做法 步骤step 1 黄豆洗净，倒入适量清水浸泡至软 步骤step 2 擦干后放入加了植物油的锅中煎炸至金黄 步骤step 3 黄豆趁热加入1/2匙盐拌匀备用 步骤step 4...