- 烤鸡心
〖主料〗鸡心500克
〖辅料〗盐适量料酒适量蚝油适量孜然粉适量
〖做法〗鸡心用剪刀剪开,去掉里面的血块,用清水反复冲洗干净。沥水后的鸡心放入盐。料酒、蚝油、孜然粉拌匀,腌渍1小时以上。
2.腌渍后的鸡心串在竹签上,摆放在烤盘中,撒一层孜然粉,喜欢吃辣的可以撒辣椒面。烤盘最好铺锡纸,不用费劲刷烤盘。
3.烤箱以上下管均200度预热,烤盘放入已预热到位的烤箱中下层,烘烤10分钟,翻面后继续烤2~5分钟即可。
4.刚烤好的鸡心趁热吃,又香又嫩,来杯啤酒解馋解乏。
〖烹饪技巧〗鸡心清洗的时候可以用剪刀剪开,也可以偷懒不用剪,用手捏捏,把里面的血块捏出来。鸡心上面的油脂要剪掉,否则烤好的鸡心会过于油腻。
烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定,没有把握的话,烤个7~8分钟就拿出来翻面,再烤7~8分钟就差不多了,是在不行就尝一口哈。 - 食材用料
鸡心适量相克食物
葱姜适量
五香粉、黑胡椒、孜然适量
青红椒装饰用
罗勒碎适量
盐、油适量
料酒适量
柠檬碎适量
生抽适量
竹签适量相克食物
烤鸡心的做法
烤鸡心的做法图解11.鸡心洗净沥干
烤鸡心的做法图解22.加料酒、生抽、盐、五香粉、黑胡椒、孜然、葱姜进行腌制半天左右
烤鸡心的做法图解33.青红椒切块和碎
烤鸡心的做法图解44.用竹签串起来、刷油,180度烤5分钟
烤鸡心的做法图解55.翻面刷油撒孜然罗勒碎,再烤10分钟就好啦
烤鸡心的做法图解66.趁热吃,喜欢酸的挤点柠檬,喜欢辣的来点辣椒粉
- 好吃的烤鸡心要怎么做?
- 详情请查看视频回答
- 鸡心的做法大全 家常鸡心怎么做好吃
- 详情请查看视频回答
- 串串香烤鸡心的做法,串串香烤鸡心怎么做好吃
- 1.在超市买回来的鸡心要用清水浸泡一会儿去除油脂和杂质 2.我是把每一个鸡心外面的杂质和油脂摘除并且把鸡心里面包裹的鸡血也要清除干净 3.清理干净的鸡心用清水清洗干净沥干水份备用 4.选择了奥尔良烧烤调料 5.将调料放入容...
- 如何做碳烤鸡心及鸡肝好吃
- 详情请查看视频回答
- 请问这种烧烤是什么肉类?
- 做法 1.鸡心先用水冲洗干净,对切为两半,再冲洗掉里面的淤血丝,每串按6-8片穿好竹签;沥水备用。2.取两个大盘,一个盛油,一个盛烧烤酱;分别备1把小刷子。3.先往鸡心串上刷点植物油,放盘边备用。4.烤炉预热好...