- 山东青州正宗十大名吃如下：
1、郑母烧饼
史料记载，明朝中叶，青州商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入北海青州，当地饮食店户的师傅结合焦饼大、鼓、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的半圆形大酥烧饼，此即当今郑母烧饼的雏形。
2、东关清真酱牛肉
来一趟青州，东关古街上的清真酱牛肉，是不能不吃的。这里是回族聚居地，他们对牛情有独钟，因此他们也把牛肉的滋味烹调到了极致。这里的酱牛肉可谓“一直都很火，从未被超越”。
3、青州夹河驴肉
青州市谭坊镇夹河村肉制品产业发达，其中“夹河驴肉”有着几百年的历史，远近闻名。夹河驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢，具有保健功能，享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。
4、青州柿干
中国国家地理标志产品。柿子在青州市果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上，柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种——小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，在国际市场上享有很高的声誉。
5、老槐树煎包
老槐树煎包是因为老槐树而得名，“山东境内无死槐”，是说山东省内即使槐树中间的树干空了，它也不会死去，还可以几百年生长。在古街偶园街上有棵老槐树，老槐树旁有个清真的水煎包铺而得名。
6、阳河烧饼
阳河烧饼自清朝就有，最初是马蹄烧饼，后来改为阳河烧饼、阳河肉烧饼。阳河烧饼所用的面，是由制作者自制的米曲作引子发酵而来，而不是用酵母，面发开后再和40分钟，然后醒近一个小时，使面柔软而均匀。
7、青州小豆腐
“小豆腐”是青州地区一道独特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，绝对是青州各大饭店不可缺少的招牌菜。在满满一桌子的山珍海味中，小豆腐总是被食客们抢先吃一光。对于他清香淳美的味道，都赞不绝口，难以忘怀。
8、隆盛糕点
隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯制作而成，集今青州清真糕点之精华，选料考究，制作要求严格，生产过程严格按照祖传工艺和配方进行，从而保证了糕点的香甜可口，油而不腻，保质期长等特点，深受广大顾客欢迎。隆盛糕点由于质量高、口味正，讲信誉而驰名中外。
9、纪河豆腐
青州市黄楼镇的纪河豆腐是以精选大豆为原料，由传统工艺精心制作而成，经过祖祖辈辈的流传至今仍兴盛不衰。因为有纯净无污染的纪河水源，再加上古老的制作工艺，使纪河豆腐柔软味足，滑嫩可口，十里八乡，远近闻名。
10、庙子大锅全羊
庙子全羊的做法有很多种花样，把羊的身体和五脏的各种不同组织，用不同的烹调方法，做出各种菜肴，叫全羊宴。一只全羊可做菜八十多种。炸、溜、爆、烧，脆嫩爽鲜，焖、炖、煨、炒，醇而不腻。
- 青州十大必买特产
- 3、青州庙子全羊：它以山羊品种为原料，经过一系列的烹调方法制作而成。庙子全羊不仅菜品丰富多样，而且色香味俱佳，而且肉质鲜嫩紧实。无论是作为主食还是菜肴，青州庙子全羊都是当地人和游客喜爱的美食特产。4、郑母烧饼：是...
- 青州十大特产
- 1、青州柿干：青州柿干以其香甜的味道和细嫩的肉质而闻名。2、青州蜜桃：青州蜜桃个大、皮薄、果肉丰满，以其甜美的味道而受到赞赏。3、青州银瓜：青州银瓜是青州的地理标志性特产之一，以其丰产和口感蜜甜而受到喜爱。4...
- 山东青州十大特产是什么?
- 山东青州正宗十大名吃如下：1、郑母烧饼 史料记载，明朝中叶，青州商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入北海青州，当地饮食店户的师傅结合焦饼大、鼓、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口...
- 青州有哪十大特产?
- 5、青州柿干，山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。青州柿干是选用上品柿子，经去皮、吊晒后，加工制作而成的一种半干软果。柿子在青州市果品产量中占有重要的位置 6、夹河驴肉，这可是清朝的贡品，味道这是一绝。在...
- 青州特产有哪些 青州特产有什么
- 1、青州柿干。质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、维生素含量高，色香味形俱佳，已有百余年出口的历史。2、青州蜜桃。栽培历史悠久，品系繁多，它以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称，历代被列为贡品。3、青州银瓜。...